Arašidovo maslo mochis

glasujte zdaj
Sladice
Zelo enostavno
15 min
202 Kcal

Japonsko poznamo po okusnih in priljubljenih jedeh(gyozas, ramen in bento), kaj pa njeno pecivo? Danes bomo odkrili mochi, majhne slaščice, ki se pogosto strežejo na čajnih slovesnostih in so naravno brez glutena ter so narejene iz glutinske riževe moke, sladkorja in vode. Za največje razvajanje smo jih napolnili z arašidovim maslom, vendar je na vas, da ste pri nadevu ustvarjalni! :-) Sledite receptu korak za korakom spodaj ↓↓

Sestavine

8

Materiali

  • Ponev za cvrtje
  • Lopatka
  • valjar
  • Folija za zavijanje

Priprava

  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 1Na sredino kvadrata folije za živila dajte žlico arašidovega masla.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 2Folijo za živila prepognite proti sredini, da se oblikuje kroglica. Zaprite in kroglice z arašidovim maslom za približno 15 minut postavite v zamrzovalnik (medtem ko pripravljate testo za mochi).
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 3Testo mochi:
    V ponvi na srednjem ognju zmešajte vodo in sladkor, dokler se sladkor v vodi popolnoma ne raztopi.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 4Nato dodajte riževo moko in dobro premešajte.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 5Nadaljujte z mešanjem (še vedno na srednji temperaturi), dokler se zmes ne zgosti in se ne odlepi od sten ponve.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 6Ko se testo zgosti, ga skupaj s koruzno moko položite na delovno površino in pustite nekaj časa, da se ohladi.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 7Testo z valjarjem razvaljamo v pravokotnik.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 8Pravokotnik razrežite na osem enakih delov.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 9Kroglice arašidovega masla vzemite iz zamrzovalnika in jih položite na sredino vsakega kosa peciva.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 10Testo prepognite proti sredini mochija, da ga zlepite (prste lahko pomočite v vodo, da se bolje zlepijo), in oblikujte kroglico.
  • Arašidovo maslo mochis - Priprava korak 11In zdaj so vaši mokiji z arašidovim maslom pripravljeni!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kakšna polnila naj uporabim za mochi?

Tradicionalno so mochi napolnjeni s sladko pasto iz rdečega fižola, nekatere različice vsebujejo koščke sadja, lahko pa ste ustvarjalni in jih napolnite s čokoladnim ganachejem, namazom ali celo sladoledom, da naredite ledeni mochi!
Najbolje je, da mochi pojeste hitro, da se izboljša njihova tekstura, vendar jih lahko v nepredušni posodi, zaščiteni pred svetlobo (med 14 in 19 stopinjami), hranite približno 3 dni. Shranjevanje v hladilniku ni priporočljivo, saj se lahko mochi strdi.
Če se odločite, da boste pripravili različico, okrašeno s kepico sladoleda, lahko mochi postavite v zamrzovalnik. Vendar za ta recept ne priporočamo zamrzovanja.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 202Kcal
  • Carbo: 25g
  • Skupne maščobe: 8.1g
  • Nasičene maščobe: 1.6g
  • Beljakovine: 5.8g
  • Vlakna: 1.4g
  • Sladkor: 8.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (60g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: