Mochi z arašidovim maslom
glasujte zdaj
Japonsko poznamo po okusnih jedeh, ki jih imamo tako radi (gyoze, ramen ali bento), toda kaj pa pecivo? Danes bomo odkrivali mochi, majhne slaščice, ki jih pogosto postrežejo na čajnih obredih. Naravno so brez glutena ter pripravljeni iz moke iz lepljivega riža, sladkorja in vode. Nadevali smo jih z arašidovim maslom za še večji užitek, za nadev pa lahko izberete tudi kaj drugega! :-) Sledite spodnjemu receptu korak za korakom ↓↓
Sestavine
8
Materiali
- Ponev
- Lopatica
- Valjar
- Folija za živila
Priprava
Na sredino kvadrata folije za živila položite žlico arašidovega masla.
Folijo prepognite proti sredini, da oblikujete kroglico. Folijo zaprite in kroglice arašidovega masla za približno 15 minut postavite v zamrzovalnik, medtem ko pripravljate testo za mochi.
Testo za mochi:
V ponvi na srednjem ognju mešajte vodo in sladkor, dokler se sladkor povsem ne raztopi.
Nato dodajte moko iz lepljivega riža in jo dobro vmešajte.
Mešajte naprej na srednjem ognju, dokler se testo ne zgosti in začne odstopati od robov ponve.
Ko testo oblikuje enotno kepo, ga položite na delovno površino, posuto s koruznim škrobom, in pustite, da se nekaj minut ohlaja.
Testo z valjarjem razvaljajte v pravokotnik.
Pravokotnik razrežite na osem enakih delov.
Kroglice arašidovega masla vzemite iz zamrzovalnika in jih položite na sredino vsakega kosa testa.
Robove testa prepognite proti sredini mochija, da ga dobro zaprete (prste lahko pomočite v vodo, da se testo bolje sprime), nato oblikujte kroglico.
In tako so mochi z arašidovim maslom pripravljeni!
FAQ ❓
S čim lahko napolnimo mochi?
Tradicionalno so mochi nadevani s sladko pasto iz rdečega fižola. Nekatere različice vsebujejo koščke sadja, lahko pa ste ustvarjalni in jih nadevate s čokoladnim ganachejem, čokoladnim namazom ali celo sladoledom ter tako pripravite zamrznjeni mochi!
Kako shranjevati mochi?
Najbolje je, da mochi čim prej pojeste, saj imajo takrat najboljšo teksturo. V nepredušno zaprti posodi, zaščiteni pred svetlobo, jih lahko hranite približno 3 dni pri temperaturi od 14 do 19 °C. Shranjevanje v hladilniku ni priporočljivo, saj se lahko mochi strdijo.
Ali lahko mochi zamrznemo?
Mochi lahko zamrznete, če pripravite različico z nadevom iz kepice sladoleda. Pri tem receptu pa zamrzovanja ne priporočamo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 202Kcal
- Carbo: 25g
- Skupne maščobe: 8.1g
- Nasičene maščobe: 1.6g
- Beljakovine: 5.8g
- Vlakna: 1.4g
- Sladkor: 8.7g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (60g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Morda vam je všeč
Kako narediti arašidovo maslo v 5 minutah?
Brownie z arašidovim maslom in piškoti oreo
Solata iz zelenjavnih tagliatellov z arašidovim prelivom
Solata v slogu spomladanskih zavitkov s pikantno arašidovo omako
Udon rezanci s kozicami in pikantno arašidovo omako
Kako narediti domače maslo?
Kremasta in okusna omaka za hrustljavega piščanca
Mamin jajčevčev antipasto: družinski recept, ki ga imajo vsi radi
Domača sladko-kisla omaka za žar: preprost recept, pripravljen v kratkem času
Chia puding s kivijem
Domači speculoos piškoti
Božična pita v obliki smrečice: edini recept, ki lahko nadomesti božično rulado!
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept