Preprost guacamole: recept po korakih

Name: Preprost guacamole: recept po korakih
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 2 zrela avokada; 1 limona (po okusu); 1 paradižnik (po okusu); 1 čebula (po okusu); Sol; Poper; Ščepec čilija (ali drugih začimb)

Predjedi

Zelo enostavno

10 min

102 Kcal

Si želite pobegniti od vsakdana? Kaj pravite na izlet v Mehiko? Če si ne morete privoščiti letalske vozovnice, vas bo Ptitchef s tem slastnim guacamolom popeljal na kulinarično potovanje! Odličen je kot predjed ali prigrizek za druženje s prijatelji, njegova največja prednost pa je hitra priprava. Odkrijte recept v pisni in video obliki, ki ga je pripravil Ptitchef.

Sestavine

2 zrela avokada
1 limona (po okusu)
1 paradižnik (po okusu)
1 čebula (po okusu)
Sol
Poper
Ščepec čilija (ali drugih začimb)

Priprava

Avokado prerežite na pol.
Razprite polovici avokada.
Odstranite koščico.
Meso avokada na obeh polovicah zarežite v mrežast vzorec.
Z žlico izdolbite koščke avokada in jih dajte v skledo.
Enako naredite z drugim avokadom.
Oba avokada pretlačite.
Paradižnik narežite na majhne koščke.
Čebulo narežite na majhne koščke.
V skledo dajte vse sestavine: pretlačena avokada, paradižnik, čebulo, nekaj kapljic limoninega soka, sol, poper in čili (ali drugo mešanico začimb po okusu).
Premešajte.

In to je to!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katere začimbe uporabiti za guacamole?

Tradicionalno guacamole začinimo s soljo, poprom in malo čilija. Za spremembo lahko poskusite dimljeno papriko, kumino ali ščepec česna v prahu. Te začimbe guacamolu dodajo izrazitejši okus, ne da bi prekrile okus avokada.

Kakšen je recept za mehiški guacamole?

Tradicionalni mehiški guacamole pripravimo iz pretlačenega avokada, limetinega soka, svežega koriandra, na kocke narezanega paradižnika, bele čebule in čilija jalapeño. Sestavine pretlačimo z vilicami, da ohranimo rustikalno teksturo. Guacamole je nepogrešljiv del mehiške kuhinje!

Kako pripraviti dober guacamole?

Dober guacamole je odvisen od kakovosti sestavin:
– uporabite ravno prav zrel avokado,
– dodajte svež limetin sok, da preprečite oksidacijo,
– in sestavine uravnoteženo začinite.
Guacamole pretlačite z vilicami (ne z mešalnikom), da ohranite teksturo. Pred serviranjem ga poskusite ter po potrebi dodajte sol ali limonin sok.

Kako shraniti guacamole?

Guacamole na zraku hitro oksidira. Če ga želite v hladilniku shraniti do 24 ur, zgladite njegovo površino, dodajte malo limoninega soka in ga pokrijte s prozorno folijo tako, da se folija dotika guacamola. Lahko ga shranite tudi v majhnem nepredušno zaprtem kozarcu, ki ga napolnite do vrha, da v njem ostane čim manj zraka.

S čim postreči domači guacamole?

Domači guacamole lahko postrežete na nešteto načinov! Običajno ga ponudimo s tortiljinim čipsom ali nachosi, odlično pa se poda tudi k sveži zelenjavi (korenju, kumaram in redkvicam), tortiljam, takosom, burgerjem ali celo pečenim jajcem. Namažete ga lahko tudi na popečen kruh ali uporabite kot osnovo za mehiško skledo. Ta avokadov namaz je idealen za prigrizek ali predjed in ga lahko prilagodite vsakemu okusu!

Od kod izvira guacamole?

Guacamole je tradicionalna mehiška jed, ki izvira iz časa Aztekov. Beseda prihaja iz nahuatlske besede »āhuacamolli«, ki pomeni »avokadova omaka« (āhuacatl = avokado, molli = omaka). Prvotno je šlo za mešanico pretlačenega avokada in soli, včasih pa so ji dodali tudi lokalni paradižnik ali čili. Danes je guacamole nepogrešljiv del mehiških prigrizkov in jedi ter je priljubljen po vsem svetu.