Riževi rezanci z gobami in mehko kuhanim jajcem!

Sestavine

• 100 g riževih rezancev
• 1 kanček sezamovega olja
• 100 g svežih gob
• 1 jajce

Omaka:

• 1 žlica sezamovega olja
• 1 žlica slane sojine omake (ali brezglutenske sojine omake)
• 1 žlička mletega ingverja (ali majhen košček svežega ingverja)
• 1 žlička svetlih sezamovih semen
• 1 žlička medu (ali agavinega sirupa)

Za okras:

• Svetla sezamova semena
• Peteršilj (ali koriander)

Priprava

• Rezanci:
  Riževe rezance namočite v veliki količini mlačne do tople vode.
  Upoštevajte navodila na embalaži in preverite, ali so rezanci kuhani. Biti morajo zmehčani, vendar ne preveč!
• Mehko kuhano jajce:
  V loncu zavrite vodo in vanjo potopite jajce. Kuhajte ga 6 minut. Nato ga takoj prestavite v skledo z ledeno vodo, da ustavite kuhanje.
• Gobe:
  Gobe narežite na tanke rezine. Rezine prepražite v vroči ponvi s kančkom sezamovega olja.
• Omaka:
  Zmešajte sezamovo olje, sojino omako, mleti ali sveži ingver, sezamova semena in med (ali agavin sirup).
• Ko so rezanci pripravljeni, jih odcedite in dodajte v ponev z gobami. Prilijte omako in vse skupaj premešajte. Pražite nekaj minut.
• Postrezite v globokem krožniku, potresite z dodatnimi sezamovimi semeni in sesekljanim peteršiljem (ali koriandrom) ter dodajte mehko kuhano jajce, prerezano na pol.
  Seveda jejte s palčkami ;-) Dober tek!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept