Sendvič z gobami in naribanim sirom

Name: Sendvič z gobami in naribanim sirom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Sl
Ingredients: 2 veliki rezini kruha (v tem primeru rženega kruha); 125 g rjavih šampinjonov; 0,5 čebule; 1 šalotka; 1 žlica medu; 1 žlica balzamičnega kisa; 1 čajna žlička sesekljanega svežega peteršilja; 40 g naribanega sira; 20 g svežega sira (npr. Saint-Moret ali Philadelphia); 15 g masla (5 g za praženje gob in 10 g za kruh); Sol; Poper

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

20 min

614 Kcal

Zlato zapečen kruh z maslom, lepo stopljen sir in na ponvi popražene gobe: ta sendvič s sirom na žaru ima vse, kar potrebujemo za pravo kulinarično doživetje! Med dve veliki rezini kruha damo sveži sir, naribani sir in obilen nadev iz gob s čebulo in šalotko. Dodatna posebnost? Kanček medu in balzamičnega kisa, ki gobam doda sladko-slano noto. Zadošča le nekaj minut pečenja na vsaki strani, da dobimo sendvič, ki je zunaj hrustljav, znotraj pa se sir lepo stopi. Pripravljen je v 20 minutah in se odlično poda tako k solati kot k skodelici juhe za preprosto večerjo ;)

Materiali

Ponev
Pokrov

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja15 min

Čebulo in šalotko narežite na tanke rezine.
Čebulo in šalotko prepražite v ponvi z malo masla.
Dodajte gobe in jih nekaj minut pražite, dokler ne izgubijo vlage.
Zalijte z balzamičnim kisom. Dodajte med, sol, poper in sesekljan peteršilj.
Zunanje strani kruha namažite z maslom.
Na obe notranji strani namažite sveži sir.
Gobe dodajte le na eni strani.
Na koncu posujte z naribanim sirom.
V ponev položite sendvič s sirom na žaru in ga na srednjem ognju pecite 3–4 minute, da se na eni strani lepo zapeče.
Obrnite ga in pustite, da se peče še približno 3–4 minute, pri tem pa ga pokrijte, da se sir lepo stopi.
Lahko ga postrežete s solato ali juho, dober tek! ;)

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako preprečiti, da bi bil sendvič z gobami razmočen?

Gobe morate v ponvi dobro zapeči, da iz njih izpari voda, preden z njimi obložite sendvič. Prav tako ne dodajte preveč svežega sira, da bo kruh zunaj ostal hrustljav, znotraj pa mehak.

Kateri sir uporabiti za lepo topljiv sendvič s sirom na žaru?

Čedar, ementalec, comté ali gavda so odlična izbira za domači sendvič s sirom na žaru. Lepo se stopijo in se odlično ujemajo z gobami.

Kateri kruh izbrati za dober sendvič s sirom na žaru?

Podeželski kruh, kruh z drožmi ali rženi kruh so še posebej primerni. Izberite dovolj debele rezine, da bodo zdržale nadev in se ne bodo zlomile.

Kako stopiti sir, ne da bi se kruh zažgal?

Sendvič s sirom na žaru pecite na srednjem in ne na močnem ognju, nato ponev za nekaj minut pokrijte. Ujeta toplota omogoča, da se sir postopoma stopi, medtem ko kruh dobi lepo zlato barvo.

Ali lahko sendvič z gobami pripravimo vnaprej?

Gobji nadev lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku. Sendvič pa je bolje sestaviti in zapeči tik pred postrežbo, da ohranite kontrast med hrustljavim kruhom in stopljenim sirom.

Kako shraniti sendvič z gobami?

Pečeni sendvič shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku za največ 24 do 48 ur. Za pogrevanje raje uporabite ponev na nizkem ognju ali cvrtnik na vroč zrak kot mikrovalovno pečico, zaradi katere bi se kruh lahko zmehčal.