Sladko-kisla solata s figami, rukolo, kvinojo, mocarelo in avokadom

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
772 Kcal

Preprost in učinkovit recept za najboljši izkoristek fig v sezoni :-) Kvinoja za škrob, surova zelenjava za veliko vlaknin in vitaminov, fige za sladek in barvit pridih, sir za strukturo, ki se topi v ustih, in praženi mandlji za neustavljivo hrustljavost. Vse je odvisno od vas!

Sestavine

2

Priprava

  • Za kuhane sestavine:
    * V posodi z vročo vodo kuhajte kvinojo po navodilih na embalaži (običajno 12 minut).
    * Mandlje položite na pekač in jih približno 5 minut pecite pri 180 °C. Mandlje vzemite iz pečice in jih pustite, da se ohladijo.
  • Za sestavine, ki jih je treba razrezati:
    * Vmes se narežejo na koščke.
    * Odcedite mocarelo in jo narežite na koščke.
    * Fige operite in razrežite na četrtine.
    * Operite in posušite rukolo.
  • Na dno krožnika položite rukolo, na vrh pa kvinojo.
    Nato dodajte koščke avokada in mocarele.
    Razporedite četrtine fig.
    Potresite s sesekljanimi praženimi mandlji.
  • Začimbe: zmešajte oljčno olje in balzamični kis ter prelijte solato.
    Uživajte v obroku!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako lahko solato naredim še bolj hranljivo?

Solati lahko dodate semena, kot so semena chia ali lanena semena, ali dodatno zelenjavo, kot sta naribano korenje ali paprika, in tako povečate njeno hranilno vrednost.
Da, fige lahko nadomestite s hruškami, jabolki ali mangom za drugačen sladek pridih, pri čemer ohranite ravnovesje solate.
Ostanke shranite v nepredušni posodi v hladilniku, vendar je najbolje, da preliva ne dodate pred serviranjem, da se solata ne razmoči.
Da, vse sestavine lahko pripravite vnaprej, vendar je priporočljivo, da preliv zmešate tik pred serviranjem, da ohranite svežino sestavin.
Rdeča kvinoja ali tribarvna kvinoja dodata čudovito barvo in zanimivo teksturo, vendar se za to solato odlično obnese tudi klasična bela kvinoja.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 772Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Skupne maščobe: 56.7g
  • Nasičene maščobe: 13.4g
  • Beljakovine: 21.8g
  • Vlakna: 10.5g
  • Sladkor: 24.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28
Prehranske informacije za 1 porcijo (440g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: