Sladko-slana solata s figami, rukolo, kvinojo, mocarelo in avokadom

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
772 Kcal

Preprost in odličen recept, s katerim lahko izkoristite sezonske fige :-) Kvinoja poskrbi za ogljikove hidrate, sveža zelenjava za vlaknine in vitamine, fige za sladek in barvit pridih, sir za kremasto mehkobo, praženi mandlji pa za neustavljivo hrustljavost. Preizkusite jo!

Sestavine

2

Priprava

  • Za sestavine, ki jih je treba skuhati:
    * Kvinojo skuhajte po navodilih na embalaži (običajno približno 12 minut v loncu z vročo vodo).
    * Mandlje razporedite po pekaču in jih pecite približno 5 minut pri 180 °C. Vzemite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo.
  • Za sestavine, ki jih je treba narezati:
    * Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in olupite polovici, nato pa ga narežite na koščke.
    * Mocarelo odcedite in narežite na koščke.
    * Fige operite in narežite na četrtine.
    * Rukolo operite in osušite.
  • Na dno krožnika položite rukolo, na vrh pa kvinojo.
    Nato dodajte koščke avokada in mocarele.
    Razporedite četrtine fig.
    Potresite s sesekljanimi praženimi mandlji.
  • Preliv: zmešajte olivno olje in balzamični kis, nato pa z njim prelijte solato.
    Dober tek!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako lahko solato naredim še bolj hranljivo?

Solati lahko dodate semena, kot so semena chia ali lanena semena, ali dodatno zelenjavo, kot sta naribano korenje ali paprika, in tako povečate njeno hranilno vrednost.
Da, fige lahko nadomestite s hruškami, jabolki ali mangom za drugačen sladek pridih, pri čemer ohranite ravnovesje solate.
Ostanke shranite v nepredušni posodi v hladilniku, vendar je najbolje, da preliva ne dodate pred serviranjem, da se solata ne razmoči.
Da, vse sestavine lahko pripravite vnaprej, vendar je priporočljivo, da preliv zmešate tik pred serviranjem, da ohranite svežino sestavin.
Rdeča kvinoja ali tribarvna kvinoja dodata čudovito barvo in zanimivo teksturo, vendar se za to solato odlično obnese tudi klasična bela kvinoja.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 772Kcal
  • Carbo: 35.5g
  • Skupne maščobe: 56.7g
  • Nasičene maščobe: 13.4g
  • Beljakovine: 21.8g
  • Vlakna: 10.5g
  • Sladkor: 24.2g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 28
Prehranske informacije za 1 porcijo (440g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: