Rižota s kvinojo in gobami
glasujte zdaj
Riž za rižoto smo zamenjali s kvinojo! To je priložnost, da spremenite žitarice v svojih obrokih in jih hkrati ohranite uravnotežene. Poleg tega, da je ta recept vegetarijanski (brez živalskega mesa), je tudi veganski (brez živalskih proizvodov). Smetano, ki je običajno narejena iz kravjega mleka, smo nadomestili s sojino smetano (rastlinska alternativa). Tej pripravi dodajte nekaj gobic in vaši gostje bodo navdušeni ;-)
Sestavine
3
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja45 min
V ponvi na vročem oljčnem olju prepražite sesekljano čebulo. Nato dodajte narezane gobe in jih nekaj minut pražite.
Nato dodajte kvinojo in jo na hitro prepražite.
Zalijemo z vodo, dodamo kocko zaloge in na zmernem ognju med občasnim mešanjem kuhamo 40 minut.
Ko kvinoja vpije vso vodo, dodajte sojino smetano in dobro premešajte. Pustite vreti 5 minut, da rižota dobi želeno teksturo.
In zdaj je vaša gobova rižota s kvinojo pripravljena!
Opažanja
Kvinoja: uporabite lahko samo rdečo ali belo kvinojo ali pa mešanico kvinoje.
Sojina smetana: če uživate mlečne izdelke, lahko uporabite tradicionalno tekočo smetano.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 180Kcal
- Carbo: 17.1g
- Skupne maščobe: 8.4g
- Nasičene maščobe: 1.2g
- Beljakovine: 7g
- Vlakna: 2.9g
- Sladkor: 2.4g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 5
Prehranske informacije za 1 porcijo (388g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept