Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah!

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
10 min
245 Kcal

Torteloni Bresaola, polnjeni z rikoto in rukolo, so hitra, lahka in okusna hladna predjed, odlična za vsako priložnost. Izdelani so iz tankih rezin bresaole namesto testenin in vsebujejo kremast nadev iz sveže rikote, parmezana, sesekljane rakete in limonine lupinice. Pripravljene so v samo 10 minutah in brez kuhanja, zato so idealne za okusno predjed ali lahko večerjo. Kontrast med mehkobo rikote, svežino rakete in močnim okusom bresaole zagotavlja popolno ravnovesje okusov, ki jih je treba izboljšati s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Enostavni za pripravo in s presenetljivim rezultatom so ti torteloni z bresaolo idealna izbira, kadar želite na mizo ponuditi nekaj prefinjenega, a preprostega. Poskusite jih in prepričajte vse že ob prvem okusu!

Sestavine

4

Materiali

  • Strgalo
  • Vilice
  • Skleda

Priprava

  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 1Sir rikota prelijte v veliko skledo in ga z vilicami razmešajte do mehke in kremaste mase.
  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 2Dodajte nariban parmezan, malo limoninega soka (brez pretiravanja), ščepec soli, malo popra in naribano limonino lupinico. Temeljito premešajte, da se vse sestavine povežejo.
  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 3Raketo operite pod tekočo vodo, jo skrbno osušite in drobno sesekljajte. Dodajte jo v mešanico rikote in ponovno premešajte.
  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 4Na delovno površino položite rezino bresaole in na sredino položite žličko pripravljene mešanice.
  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 5Rezino prepognite v obliko polmeseca in rahlo pritisnite na robove, da se nadev dobro zapre.
  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 6Oba konca prepognite proti sredini in ju rahlo pritisnite, da oblikujete tortelone. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin.
  • Tortelloni di bresaola, polnjeni z rukolo in sirom rikota: okusni in pripravljeni v 10 minutah! - Priprava korak 7Tortelone razporedite na servirni krožnik in jih dopolnite z nekaj listi sveže rakete, naribano limonino lupino, parmezanovimi rezinami in kapljico ekstra deviškega oljčnega olja.

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako shraniti tortelone bresaola z rukolo in rikoto?

Da bi ohranili svežino, shranjujte tortelone bresaola, polnjene z rikoto in rukolo, v hladilniku, pokrite s folijo za živila. Priporočamo, da jih pojeste v 24 urah, da zagotovite optimalen okus in teksturo.
Bresaolo lahko nadomestite s pršutom crudo, vendar je bresaola še vedno idealna izbira zaradi konsistence, lahkotnosti in uravnoteženega okusa v jedi.
Če imate raje alternativo rikote, lahko uporabite kremne sire, kot so kozji sir, robiola, lahki sir za mazanje ali celo stracchino. Vse te možnosti ohranjajo gladko teksturo in se odlično ujemajo z močnim okusom bresaole in svežino rukole.
Za kremast nadev svežo rikoto z vilicami zmehčajte do mehkega. Dodajte nariban parmezan, limonino lupinico in sok, ščepec soli in popra ter drobno sesekljano rukolo. Dobro premešajte, da dobite gladek in bogato aromatičen rezultat.
Da, to je odličen recept, ki ga lahko pripravite vnaprej za hladen aperitiv ali bife. Če pustimo tortelone nekaj ur počivati v hladilniku, se okusi povežejo in ob serviranju izboljšajo izkoristek.
Da bi jed izboljšali, ob serviranju dodajte kapljico ekstra deviškega oljčnega olja, koščke parmezana in malo naribane limonine lupinice. Kontrast med slanim, kremastim in svežim bo prepričal vsak okus.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 245Kcal
  • Carbo: 3.8g
  • Skupne maščobe: 14.8g
  • Nasičene maščobe: 6.6g
  • Beljakovine: 22.2g
  • Vlakna: 0.8g
  • Sladkor: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (141g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: