Špinačna omleta, enostavna in okusna vegetarijanska druga jed
Odlična ideja za hitro in poceni večerjo, pakirano kosilo (oh, ja, špinačna omleta je okusna tudi hladna!) ali vegetarijansko glavno jed za kosilo v zadnjem trenutku. Špinačna fritata je okusen in hranljiv domač recept, ki bo všeč vsem. Priprava te tradicionalne italijanske jedi je zelo preprosta: svežo špinačo le začinite s česnom in oljem, stisnite, sesekljajte in dodajte klasični mešanici jajc in sira. Preizkusite našo enostavno špinačno omleto, postopek razložimo korak za korakom, da boste dosegli popoln rezultat.
Sestavine
Materiali
- Ponev za cvrtje
- Odcejalnik za testenine
- Nož
- Deska za rezanje
Priprava
Očistite svežo špinačo, poberite liste in jih operite pod tekočo vodo.
V ponvi na oljčnem olju popražite dva stroka česna. Nato dodajte še mokro špinačo in jo med občasnim mešanjem dušite približno 10 minut.
Ko so pripravljeni, jih odcedite in dobro stisnite z vilicami ali rokami.
Zdaj jih razrežite z nožem.
Jajca razbijte v skledo. Dodajte sir pecorino, črni poper in sol. Nato močno premešajte, da nastane gladka zmes.
Mešanici dodajte špinačo in premešajte.
V isto ponev, v kateri ste kuhali špinačo, vlijte malo olja, počakajte, da se segreje, in dodajte mešanico jajc in špinače. Nato na srednji/nizki temperaturi s pokrovko kuhajte približno 15 minut.
Po tem času preverite čas kuhanja, in če se vam zdi, da je osnova ravno prav pečena, omleto obrnite (pomagajte si s krožnikom).
Brez pokrova kuhajte še tri do štiri minute.
Špinačna omleta je pripravljena!
Opažanja
Kako dolgo zdrži špinačna omleta?
Nekaj dni v hladilniku. Pokrijte jo s folijo za živila ali jo narežite na kose in postavite v nepredušno posodo.
S čim naj postrežem špinačno omleto?
Ponudimo jo lahko s krompirjem, zelenjavo na žaru, češnjevim paradižnikom, mešano solato ali preprosto s kruhom.
Kaj lahko dodam, da bo špinačna omleta okusnejša?
Jajčni mešanici lahko dodate svežo rikoto.
Kako postreči špinačno omleto?
Postrežemo jo lahko toplo ali hladno. Če pripravljate pakirano kosilo, priporočamo, da z njo napolnite sendvič z edinstvenim okusom.
Ali lahko za pripravo omlete uporabim zamrznjeno špinačo?
Seveda lahko. Preden jo uporabite, jo popolnoma odmrznite in jo prepražite v ponvi z malo olja in nekaj stroki česna.
Ali lahko špinačno omleto pripravim v cvrtniku?
Da. Košarico cvrtnika obložite s papirjem za peko in vanjo vlijte mešanico jajc in špinače. Kuhajte 13 minut pri 180 °C
Kaj lahko uporabim namesto naribanega sira pecorino?
Sir pecorino lahko nadomestite z naribanim parmezanom.
Prehrana
- Carbo: 6.5g
- Skupne maščobe: 21.3g
- Nasičene maščobe: 5.9g
- Beljakovine: 18.7g
- Vlakna: 4.3g
- Sladkor: 1.8g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 9
Ocenite ta recept