Testenine z bučkami in sušenimi paradižniki: hitra in okusna glavna jed!

Name: Testenine z bučkami in sušenimi paradižniki: hitra in okusna glavna jed!
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 180 g testenin (fusilli); 1 bučka; 10 suhih paradižnikov v olju; 10 cl belega vina; Poper po okusu; Sol po okusu; oljčno olje; 1 strok česna

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

15 min

490 Kcal

Imate ostanke sušenih paradižnikov v olju in ne veste, kako jih porabiti? Tukaj je odlična ideja za pripravo hitre (pripravljena je v samo 15 minutah) in okusne prve jedi: fusili z bučkami in sušenimi paradižniki. Okus je uravnotežen in prijetno poln, po želji pa lahko dodate tudi malo svežega čilija za rahlo pikanten pridih. Preizkusite ta vegetarijanski in cenovno ugoden recept ter jed postrezite za kosilo ali večerjo!

Sestavine

180 g testenin (fusilli)
1 bučka
10 suhih paradižnikov v olju
10 cl belega vina
Poper po okusu
Sol po okusu
oljčno olje
1 strok česna

Materiali

Ponev
lonec
deska za rezanje
nož

Priprava

Priprava5 min

Čas kuhanja10 min

Testenine skuhajte v osoljeni vodi.
V ponvi na oljčnem olju prepražite česen. Dodajte na kocke narezano bučko, prilijte belo vino in kuhajte, dokler skoraj povsem ne izpari. Nazadnje dodajte na majhne koščke narezane sušene paradižnike (ne odcedite jih preveč) in dobro premešajte. Kuhajte še nekaj minut.
Testenine odcedite, ko so kuhane al dente, in jih stresite neposredno v ponev z omako. Dodajte nekaj žlic vode od kuhanja testenin in jih pražite še nekaj minut.
Naložite na krožnike in po želji potresite z naribanim parmezanom. Testenine z bučkami in sušenimi paradižniki so pripravljene!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako shraniti testenine z bučkami in sušenimi paradižniki?

Testenine z bučkami in sušenimi paradižniki so najbolj okusne sveže pripravljene, vendar jih lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite do 2 dni. Pred postrežbo jih pogrejte v ponvi z malo olja ali kapljico vode, da bodo spet kremaste.

S čim nadomestiti parmezan v testeninah z bučkami in sušenimi paradižniki?

Če si želite drugačnega okusa ali imate posebne prehranske potrebe, lahko parmezan nadomestite z zorjenim sirom pecorino ali slano rikoto. Oba se odlično ujemata s sladkim okusom bučk in slanostjo sušenih paradižnikov.

Kaj dodati testeninam z bučkami in sušenimi paradižniki, da bodo bolj kremaste?

Za bolj kremasto teksturo lahko testenine z bučkami in sušenimi paradižniki obogatite s svežo rikoto, ki jo dodate ob koncu kuhanja, ali z žlico bazilikinega oziroma pistacijevega pesta za dodaten okus.

Katera oblika testenin je najbolj primerna za bučke in sušene paradižnike?

Za to omako so najprimernejše kratke, rebraste testenine, kot so fusili, rebrasti peresniki, mezze maniche ali rigatoni, saj dobro zadržijo tako kremasto omako iz bučk kot koščke sušenih paradižnikov.

Kaj se poda k sušenim paradižnikom?

Če nimate bučk ali si želite spremembe, jih lahko nadomestite z jajčevci na žaru, praženo papriko ali šparglji. Vse te možnosti se dobro ujemajo s sušenimi paradižniki, jed pa bo okusna in barvita.