Testenine z lososom in bučkami: lahka in okusna jed, primerna za vsako priložnost

Sestavine

• 170 g testenin trofie
• 100 g svežega (ali dimljenega) lososa
• 1 bučka (ne zelo velika)
• čebula po okusu
• ekstra deviško oljčno olje
• črni poper po okusu
• sol po okusu

Materiali

• 1 strgalnik
• 1 ponev za cvrtje
• 1 ponev
• 1 deska za sekljanje

Priprava

• V ponvi na malo olivnega olja najprej prepražite čebulo. (Priporočamo, da jo drobno sesekljate.)
• Bučke operite, naribajte, dodajte v ponev in premešajte. Nato prilijte malo vode in na srednji temperaturi kuhajte nekaj minut ter občasno premešajte.
• Zavrite lonec s slano vodo. Nato vanjo vlijemo trofeje in jih skuhamo v skladu z navodili na embalaži.
• Zdaj lososa narežite na majhne kocke.
  in ga dodajte v ponev z bučkami. Kuhajte še nekaj minut, nato dodajte malo vode za kuhanje, premešajte in izklopite ogenj (medtem ko čakate, da so testenine pripravljene).
• Testenine odcedite (ohranite nekaj vode) in jih vlijte v ponev z omako iz dimljenega lososa in bučk.
• Začinite s poprom in pražite, dokler testenine ne postanejo kremaste (približno 1 minuto). Trofeji z lososom in bučkami so pripravljeni. Uživajte!

Opažanja

Ali lahko v testeninah z bučkami in lososom uporabim dimljenega lososa?
Da, za pripravo testenin z bučkami in lososom lahko uporabite dimljenega lososa: jed bo dobila intenziven in močan okus, kar je odlično, če želite hitro in okusno spremembo.

Katero obliko testenin uporabite za recept z lososom in bučkami?
Izbrali smo testenine trofie, lahko pa uporabite tudi farfalle, fusilli, pennette rigate, pennoni ali garganelli. K omaki z lososom in bučkami se dobro prilegajo vse kratke testenine.

Ali lahko testenine z lososom in bučkami shranite?
Testenine z bučkami in lososom je najbolje pojesti takoj, če pa ostanejo, jih lahko shranite v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Pred ponovno serviranjem jih dobro segrejte, najbolje v ponvi z malo olja.

Ali lahko testeninam z lososom in bučkami dodam smetano?
Da, testeninam z lososom in bučkami lahko dodate malo smetane, da bodo bolj kremaste. Svetujemo vam, da z njo ne pretiravate, da ne prekrijete nežnega okusa ribe in zelenjave.

Ali lahko v testeninah z bučkami uporabim zamrznjenega lososa?
Vsekakor. Pomembno je, da ga pred uporabo popolnoma odmrznete. Ko je pripravljen, ga lahko pripravite, kot je navedeno v osnovnem receptu za testenine z bučkami in lososom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept