Gobovi njoki – okusna in preprosta glavna jed

Name: Gobovi njoki – okusna in preprosta glavna jed
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 300 g krompirjevih njokov; 30 g dehidriranih mešanih gob; 250 ml sojine smetane (ali klasične smetane za kuhanje); nekaj vejic svežega peteršilja; 2 stroka česna; ekstra deviško oljčno olje po okusu; Sol po okusu; poper po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

30 min

866 Kcal

Ko se temperature spustijo, je najbolje, da se vrnete domov in si pripravite dober obrok. Našli smo popoln recept za vsakogar: njoke s smetano in gobami po gozdarsko. To je prava poslastica, ki jo lahko dodate v svojo jesensko-zimsko zbirko receptov. V nadaljevanju vam vse pojasnimo korak za korakom.

Sestavine

300 g krompirjevih njokov
30 g dehidriranih mešanih gob
250 ml sojine smetane (ali klasične smetane za kuhanje)
nekaj vejic svežega peteršilja
2 stroka česna
ekstra deviško oljčno olje po okusu
Sol po okusu
poper po okusu

Materiali

Ponev z visokimi robovi
Skleda
Lesena žlica

Priprava

Priprava5 min

Čakalna doba15 min

Čas kuhanja10 min

Napolnite skledo z vročo vodo in vanjo potopite dehidrirane gobe. Pokrijte s pokrovom in pustite gobe namakati vsaj 15 minut.
Medtem očistite česen in ga prepražite v ponvi z malo olivnega olja.
Odcedite gobe, jih dodajte v ponev in jih nekaj minut kuhajte na močnem ognju. Nato dodajte sojino smetano in sesekljan peteršilj. Začinite s soljo in poprom ter premešajte. Omako kuhajte 7 do 8 minut na srednji temperaturi in pogosto mešajte.
Krompirjeve njoke skuhajte v vreli vodi po navodilih na embalaži. Nato jih odcedite in stresite v ponev z omako.
Jed razdelite na krožnike in jo potresite s sesekljanim peteršiljem. Gobovi njoki so pripravljeni. Dober tek!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko uporabim sveže gobe?

Seveda. Na splošno velja, da je 15 g posušenih (ali dehidriranih) gob enakovrednih 100 g svežih gob. Za to glavno jed boste potrebovali približno 200 g svežih gob (seveda jih morate očistiti in narezati na rezine).

Kaj lahko uporabim namesto sojine smetane?

V tem receptu smo uporabili zelo blago smetano, vendar lahko brez težav uporabite tudi klasično smetano za kuhanje. Če želite uporabiti izdelek brez laktoze, poskusite z riževo smetano.

Ali lahko shranim gobove njoke?

Da. Njoke z omako lahko shranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku ali pa jed pokrijete s folijo za živila. V hladilniku jih lahko hranite največ 2 dni.

Katero vrsto testenin lahko uporabim z gobovo omako?

Namesto njokov lahko uporabite številne druge vrste kratkih testenin, na primer metuljčke, mezzemaniche, rigatone, peresnike ali večje peresnike. Testenine skuhajte na zob, jih odcedite in do konca skuhajte v ponvi z gobovo omako.