Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
25 min
523 Kcal

Popolna jed za hiter in okusen obrok. Špageti alla puttanesca so pripravljeni iz paradižnika, oliv, kaper in sardel: rahlo pikantna prva jed z mediteranskim okusom, ki jo lahko pripravite v kratkem času (približno 25 minut do mize). O izvoru testenin puttanesca se med Laziem in Kampanijo krešejo spori, gotovo pa je, da gre za enega najbolj priljubljenih receptov v italijanski kuhinji. Če si želite veljavno alternativo tradicionalnim jedem, kot so amatriciana, pasta alla boscaiola ali gnocchi alla sorrentina, vam zagotavljamo, da bodo Spaghetti alla puttanesca opravili svoj posel. Postopek razlagamo korak za korakom, zato nam v komentarjih napišite, kaj menite o tem okusnem italijanskem receptu.

Sestavine

2

Materiali

  • lesena žlica
  • ponev
  • ponev za cvrtje
  • deska za rezanje

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja10 min
  • Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed - Priprava korak 1V ponev vlijte oljčno olje, dodajte očiščen strok česna, sesekljano svežo papriko, sesekljane sardelne kosmiče in na srednji temperaturi pražite približno 4 minute. Pogosto mešajte, da se sardele stopijo.
  • Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed - Priprava korak 2V ponev vlijte olupljene paradižnike in jih z leseno žlico zdrobite, nato dodajte kapre (ki ste jih prej oplaknili pod vodo) in zdrobljene črne olive. Premešajte in pustite, da se na srednji temperaturi kuhajo 10 do 15 minut.
  • Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed - Priprava korak 3Medtem v vreli vodi skuhajte testenine al dente (ne solite jih preveč, saj sardele in kapre dajejo omaki dovolj okusa).
  • Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed - Priprava korak 4Ko je omaka pripravljena, odstranite strok česna in dodajte pest sesekljanega peteršilja za okus.
  • Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed - Priprava korak 5Testenine al dente odcedite in jih vlijte v ponev z omako puttanesca, nato pa jih hitro premešajte, da se vse skupaj premeša.
  • Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed - Priprava korak 6Špageti alla puttanesca so pripravljeni

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako dolgo lahko hranim testenine puttanesca?

En dan v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Vendar priporočamo, da jed pojeste takoj, ko je pripravljena.
Za to jed so primerne črne olive Gaeta. Če jih ne najdete, lahko uporabite druge vrste.
Testenine puttanesca s tuno: tuna nadomesti sardele
Vegetarijanske testenine puttanesca: pripravljene brez sardel
Ena od teorij o izvoru imena te jedi pravi, da jo je ustvarila prostitutka, ki je improvizirala omako iz sestavin, ki jih je imela pri roki.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 523Kcal
  • Carbo: 69.2g
  • Skupne maščobe: 14.1g
  • Nasičene maščobe: 2.2g
  • Beljakovine: 23.7g
  • Vlakna: 8.1g
  • Sladkor: 6.4g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Prehranske informacije za 1 porcijo (388g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: