Špageti alla puttanesca, hitra in okusna prva jed
glasujte zdaj
Popolna jed za hiter in okusen obrok. Špageti alla puttanesca so pripravljeni iz paradižnika, oliv, kaper in sardel: rahlo pikantna prva jed z mediteranskim okusom, ki jo lahko pripravite v kratkem času (približno 25 minut do mize). O izvoru testenin puttanesca se med Laziem in Kampanijo krešejo spori, gotovo pa je, da gre za enega najbolj priljubljenih receptov v italijanski kuhinji. Če si želite veljavno alternativo tradicionalnim jedem, kot so amatriciana, pasta alla boscaiola ali gnocchi alla sorrentina, vam zagotavljamo, da bodo Spaghetti alla puttanesca opravili svoj posel. Postopek razlagamo korak za korakom, zato nam v komentarjih napišite, kaj menite o tem okusnem italijanskem receptu.
Sestavine
2
Materiali
- lesena žlica
- ponev
- ponev za cvrtje
- deska za rezanje
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja10 min
V ponev vlijte oljčno olje, dodajte očiščen strok česna, sesekljano svežo papriko, sesekljane sardelne kosmiče in na srednji temperaturi pražite približno 4 minute. Pogosto mešajte, da se sardele stopijo.
V ponev vlijte olupljene paradižnike in jih z leseno žlico zdrobite, nato dodajte kapre (ki ste jih prej oplaknili pod vodo) in zdrobljene črne olive. Premešajte in pustite, da se na srednji temperaturi kuhajo 10 do 15 minut.
Medtem v vreli vodi skuhajte testenine al dente (ne solite jih preveč, saj sardele in kapre dajejo omaki dovolj okusa).
Ko je omaka pripravljena, odstranite strok česna in dodajte pest sesekljanega peteršilja za okus.
Testenine al dente odcedite in jih vlijte v ponev z omako puttanesca, nato pa jih hitro premešajte, da se vse skupaj premeša.
Špageti alla puttanesca so pripravljeni
FAQ ❓
Kako dolgo lahko hranim testenine puttanesca?
En dan v hladilniku v nepredušno zaprti posodi. Vendar priporočamo, da jed pojeste takoj, ko je pripravljena.
Katere olive se uporabljajo za testenine puttanesca?
Za to jed so primerne črne olive Gaeta. Če jih ne najdete, lahko uporabite druge vrste.
Katere so različice testenin puttanesca?
Testenine puttanesca s tuno: tuna nadomesti sardele
Vegetarijanske testenine puttanesca: pripravljene brez sardel
Vegetarijanske testenine puttanesca: pripravljene brez sardel
Zakaj se imenujejo testenine alla puttanesca?
Ena od teorij o izvoru imena te jedi pravi, da jo je ustvarila prostitutka, ki je improvizirala omako iz sestavin, ki jih je imela pri roki.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 523Kcal
- Carbo: 69.2g
- Skupne maščobe: 14.1g
- Nasičene maščobe: 2.2g
- Beljakovine: 23.7g
- Vlakna: 8.1g
- Sladkor: 6.4g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 15
Prehranske informacije za 1 porcijo (388g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Testenine z bučkami in posušenim paradižnikom: hitra in okusna prva jed!
Cannelloni gobe in klobase: bogata in okusna prva jed
V pečici pečena testeninska gnezda, okusna in enostavna za pripravo prva jed
Njoki z gobami, okusna in enostavna prva jed
Kremne čebulne testenine: okusna in zelo poceni prva jed!
Testenine alla boscaiola, idealna prva jed za jesen in zimo
Bučna rižota, nežna in popolna prva jed za jesen
Tagliatelle z bučkinim ragujem, vegetarijanska prva jed, ki jo vsi obožujejo!
Testenine s pokrovačami, elegantna prva jed iz morskih sadežev
Rižota s kozicami in limono, elegantna in preprosta prva jed
Testenine s spirulino, kozicami in limono: s hranili bogata prva jed z edinstvenim okusom
Testenine z rikoto in limono, nežna prva jed, ki jo je zelo enostavno pripraviti!
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept