Špageti alla puttanesca – hitra in okusna glavna jed

Name: Špageti alla puttanesca – hitra in okusna glavna jed
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 200 g testenin (špagetov); 400 g olupljenih paradižnikov; 50 g črnih oliv; 20 g kaper; 1 svež čili; 2 fileja sardel; 1 strok česna; 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja; svež peteršilj po okusu

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

25 min

523 Kcal

Popolna jed za hiter in okusen obrok. Špageti alla puttanesca so pripravljeni iz paradižnika, oliv, kaper in sardel: rahlo pikantna glavna jed z mediteranskim okusom, ki jo pripravite v približno 25 minutah. O izvoru testenin alla puttanesca si lastita zasluge Lacij in Kampanija, gotovo pa je, da gre za eno najbolj priljubljenih jedi italijanske kuhinje. Če iščete okusno alternativo tradicionalnim jedem, kot so amatriciana, testenine alla boscaiola ali njoki alla sorrentina, so špageti alla puttanesca prava izbira. Postopek vam predstavljamo korak za korakom. V komentarjih nam povejte, kaj menite o tem okusnem italijanskem receptu.

Sestavine

200 g testenin (špagetov)
400 g olupljenih paradižnikov
50 g črnih oliv
20 g kaper
1 svež čili
2 fileja sardel
1 strok česna
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
svež peteršilj po okusu

Materiali

lesena žlica
lonec
ponev
deska za rezanje

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja10 min

V ponev vlijte oljčno olje, dodajte olupljen strok česna, na koščke narezan svež čili in sesekljana fileja sardel. Na srednjem ognju pražite približno 4 minute in pogosto mešajte, da se sardele razpustijo.
V ponev dodajte olupljene paradižnike in jih z leseno žlico razdrobite. Nato dodajte kapre, ki ste jih prej sprali pod vodo, ter potlačene črne olive. Premešajte in kuhajte na srednjem ognju 10–15 minut.
Medtem testenine skuhajte al dente v vreli vodi. Vode ne solite preveč, saj sardele in kapre omaki že dajo dovolj slanosti.
Ko je omaka pripravljena, odstranite strok česna in dodajte pest sesekljanega peteršilja, da jo odišavite.
Testenine odcedite, ko so kuhane al dente, in jih dodajte v ponev z omako alla puttanesca. Na hitro jih premešajte, da se dobro prepojijo z omako.
Špageti alla puttanesca so pripravljeni.