Mešana riževa solata (preprosto in hitro)

Name: Mešana riževa solata (preprosto in hitro)
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 7
Cuisine: Sl
Ingredients: 200 g belega riža; 1 rdeča čebula; 2 paradižnika; 50 g kislih kumaric; 280 g koruze; 140 g tune; 3 žlice majoneze; 3 žlice rdečega vinskega kisa; 5 žlic olja; sol; poper

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

33 min

309 Kcal

Riževa solata je idealna jed za piknik! Pripravite jo zelo preprosto, nato pa jo le še shranite v posodo in vzemite s seboj, kamorkoli greste. Odlična zamisel za takrat, ko vam zmanjka navdiha za kosilo, ki bi ga vzeli s seboj v službo. Poleg tega je ta recept odličen način za preprečevanje zavržene hrane. Imate v hladilniku ostanek riža? Dodajte mu nekaj sveže zelenjave in koščke šunke ali tune, nato pa solato zaključite z domačim prelivom ;-)

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja13 min

Riž kuhajte 12 minut v vreli osoljeni vodi, nato ga pustite, da se ohladi (ali ga sperite s hladno vodo). Dodajte sesekljano čebulo in paradižnik, narezan na koščke.
Dodajte narezane kisle kumarice, koruzo in nadrobljeno tuno.
Omaka:
Vse sestavine zmešajte, da dobite gladko omako.
Omako dodajte riževi solati in dobro premešajte.
In zdaj je vaša riževa solata pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katere priloge se dobro podajo k riževi solati?

Riževo solato lahko postrežete samostojno, odlično pa se poda tudi k mesu na žaru, hladnim ribam, pečenemu piščancu, trdo kuhanim jajcem ali slani piti. Poleti je odlična glavna jed za lahek in uravnotežen obrok.

Kako preprečiti, da bi se riževa solata zlepila?

Da se riž v mešani solati ne bi zlepil:
- Po kuhanju ga sperite s hladno vodo, da odstranite škrob.
- Dobro ga odcedite in pustite, da se ohladi, razprostrt po pladnju.
Dodate lahko tudi malo oljčnega olja, da se zrna ne sprimejo.

Ali je riževa solata kalorična?

Vse je odvisno od sestavin! Klasična riževa solata z zelenjavo, tuno, koruzo ali trdo kuhanimi jajci ima zmerno energijsko vrednost. Dodatki, kot so sir, majoneza ali mesnine, pa jo lahko povečajo. Za lažjo različico izberite preliv iz limoninega soka, oljčnega olja in svežih zelišč.

Kaj lahko dodate v riževo solato?

Riževa solata je zelo prilagodljiva. Dodate ji lahko:
- hrustljavo zelenjavo (kumare, papriko, redkvice, češnjev paradižnik)
- beljakovine (tuno, jajca, šunko, piščanca, feto)
- sveža zelišča (peteršilj, baziliko, drobnjak)
- olive, koruzo in kisle kumarice
Poigrajte se z barvami, teksturami in okusi!

Koliko riža potrebujemo na osebo za riževo solato?

Na osebo odmerite približno 60 do 80 g surovega riža oziroma 150 do 200 g kuhanega riža. Količina je odvisna od tega, ali solato postrežete kot prilogo ali glavno jed. Za samostojen obrok lahko odmerite do 100 g surovega riža na osebo.

Katero vrsto riža izbrati za riževo solato?

Izberite riž, ki med kuhanjem ohrani obliko:
- dolgozrnati riž (npr. basmati ali tajski riž)
- parboiled riž, ki se ne sprijema
- polnozrnati riž za hranljivejšo različico
Izogibajte se lepljivim vrstam, kot sta riž za suši ali okroglozrnati riž.

Ali lahko riževo solato pripravimo vnaprej?

Da, pripravite jo lahko že dan prej. Shranite jo v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Preliv dodajte tik pred serviranjem, da ga riž ne vpije vsega in se ne izsuši.

Ali lahko riževo solato zamrznemo?

Na splošno ne. Riž lahko postane kašast, zelenjava pa po odtajanju izgubi hrustljavost. Riževo solato je najbolje hraniti v hladilniku in porabiti v 48 urah.

Kakšen preliv uporabiti za riževo solato?

Zadostuje lahek vinaigretni preliv iz oljčnega olja in limoninega soka ali kisa. Poskusite lahko tudi jogurtov preliv, preliv z gorčico in medom ali azijski preliv iz sezamovega olja, sojine omake in limetinega soka.