Svinjska pečenka v cookeu

Sestavine

• 1 žlička oljčnega olja
• 1 rdeča čebula
• 600 g svinjskega fileja
• 1 kg korenja
• 1 dl belega vina
• 1 dl vode
• 1 ščepec soli
• 1 ščepec popra
• 1 žlica telečje osnove
• 1 kg krompirja
• 1 žlička rožmarina

Za okrasitev:

• drobnjak
• sveži rožmarin

Materiali

• 1 Cookeo
• 1 deska za rezanje
• 1 lupilec zelenjave
• 1 silikonska lopatka

Priprava

• Vklopite Cookeo, izberite način za praženje in počakajte, da se naprava povsem segreje. Medtem olupite korenje in ga narežite na kolobarje.
• Krompir olupite in ga narežite na 8 kosov. Olupite rdečo čebulo in jo grobo sesekljajte.
  
• V posodo vlijte oljčno olje in na njem prepražite čebulo. Ko postekleni, dodajte svinjski file in ga popecite z vseh strani. Ko lepo porjavi, ga vzemite iz posode.
• Dodajte korenje, nato pa še vodo, belo vino, telečjo osnovo, sol in poper. Zapečen file položite na korenje in ga obdajte s krompirjem. Izdatno potresite z rožmarinom.
  
• Izklopite način za praženje in začnite kuhanje pod pritiskom: časovnik nastavite na 40 minut in zaprite pokrov posode.
• Odprite posodo in postrezite! Jed je pripravljena!
  
  Potresite jo z drobnjakom in svežim rožmarinom :-)
  

Opažanja

Ne pozabite izprazniti zbiralnika vode na napravi Cookeo, da se izognete neprijetnim presenečenjem!

Svetujemo vam, da za praženje sestavin namesto lesene uporabite silikonsko lopatko, saj boste tako podaljšali življenjsko dobo posode s prevleko proti prijemanju!

Jed lahko postrežete neposredno iz posode Cookeo ali pa jo preložite na servirni krožnik.

Preostalo jušno osnovo lahko pozneje uporabite za pripravo drugih jedi. Lahko jo tudi zamrznete v modelčku za ledene kocke in jo tako večkrat znova uporabite :-)

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept