Svinjska pečenka, recept cookeo

Sestavine

• 1 žlička olivnega olja
• 1 rdeča čebula
• 600 g svinjskega fileja
• 1 kg korenja
• 10 cl belega vina
• 10 cl vode
• 1 ščepec soli
• 1 ščepec popra
• 1 žlica telečje juhe
• 1 kg krompirja
• 1 žlička rožmarina

Za okrasitev :

• drobnjak
• Sveži rožmarin

Materiali

• 1 Cookeo
• 1 deska za sekljanje
• 1 lupilec
• silikonska lopatka

Priprava

• Vključite kuhalnik Cookeo in vklopite način pečenja ter počakajte, da se popolnoma segreje. Medtem olupite in narežite korenje.
• Krompir olupite in razrežite na 8 kosov. Olupite in grobo nasekljajte rdečo čebulo.
  
• Prilijte oljčno olje in prepražite čebulo. Ko je čebula prosojna, dodajte file in ga z vsake strani prepražite. Ko se zlato rjavo obarva, ga odstavite.
• Dodajte korenje, nato vodo, belo vino, telečjo juho, sol in poper. Na korenje položite zlati file in ga obdajte s krompirjem. Obilno posujte z rožmarinom.
  
• Ustavite način pečenja in začnite kuhanje pod pritiskom: nastavite časovnik na 40 minut in zaprite posodo.
• Odprite posodo in postrezite! Zdaj je pripravljeno!
  
  Potresite s svežim drobnjakom in rožmarinom :-)
  

Opažanja

Ne pozabite izprazniti rezervoarja naprave Cookeo, da se izognete neprijetnim presenečenjem!

Svetujemo vam, da namesto lesene lopatice uporabite silikonsko lopatico, saj bo vaša nelepljiva prevleka dlje časa obstojna!

Jed lahko postrežete neposredno iz posode Cookeo ali v krožniku.

Preostalo zalogo lahko pozneje ponovno uporabite za pripravo drugih receptov. Ne oklevajte in zalogo zamrznite tako, da jo prelijete v pladenj za ledene kocke, da jo boste lahko večkrat ponovno uporabili :-)

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept