Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika

Name: Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 230 g sardel iz konzerve (odcejenih); 1 majhna čebula, sesekljana; 2 paradižnika (sesekljana in brez semen); 80 g (½ skodelice) graha (uporabimo zamrznjenega); 2 žlici zelenih oliv (narezanih in izkoščičenih); 2 žlici oljčnega olja; 2 žlici sesekljanega peteršilja (ali mešanice peteršilja in drobnjaka); sol; poper; 3 jajca; 240 ml (1 skodelica) mleka; 120 ml (½ skodelice) oljčnega olja; 180 g (1½ skodelice) pšenične moke; 60 g (½ skodelice) koruznega škroba; 1 žlica pecilnega praška; 1 čajna žlička soli; (skodelica za čaj = čajna skodelica)

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

40 min

377 Kcal

Ta pita s sardelami, pripravljena v mešalniku, je preprost in praktičen recept, ki pride prav pri vsakem obroku. Rahlo testo hitro pripravite v mešalniku, okusna sardelna nadeva pa dodajo prijeten okus. Pita je v notranjosti mehka, zunaj pa lepo zlato zapečena. Je cenovno ugodna, hranljiva in odlična za vsak dan. To vsestransko pito je preprosto pripraviti, postrežete pa jo lahko za kosilo, večerjo ali kot izdatno malico. Nadev lahko prilagodite sestavinam, ki jih imate doma, na primer koruzi, grahu, paradižniku ali siru. Okusen domač recept, ki navduši s preprosto pripravo in odličnim okusom.

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja30 min

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 1

Sesekljano čebulo pražite na oljčnem olju, dokler se ne zmehča in postekleni.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 2

Dodajte na kocke narezan paradižnik brez semen in ga kuhajte približno 2 minuti.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 3

Nato dodajte odcejene sardele, grah in narezane olive. Po okusu začinite s soljo in poprom. Na koncu vmešajte sesekljan peteršilj (ali mešanico peteršilja in drobnjaka). Premešajte in postavite na stran.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 4

Testo: V mešalniku zmešajte jajca, mleko, oljčno olje in sol.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 5

Dodajte pšenično moko in koruzni škrob.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 6

Mešajte, dokler ne dobite gladkega testa. Na hitro vmešajte pecilni prašek z lopatico; testa ni treba več mešati v mešalniku.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 7

Polovico testa vlijte v namaščen in pomokan pekač.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 8

Nadev enakomerno razporedite po testu.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 9

Nadev prekrijte s preostalim testom.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 10

Pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C od 30 do 40 minut oziroma toliko časa, da pita zlato porjavi. Pečenost preverite z zobotrebcem.

Preprosta in rahla kremna pita s sardelami iz mešalnika - Priprava korak 11

Vzemite iz pečice in pustite, da se nekoliko ohladi. Po želji pito vzemite iz pekača. Postrezite mlačno. Dober tek!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko kremno pito s sardelami iz mešalnika pripravim brez mleka?

Da, kremno pito s sardelami iz mešalnika lahko pripravite tudi brez mleka, ne da bi s tem poslabšali teksturo testa. Mleko lahko nadomestite z vodo, rastlinskim napitkom (na primer ovsenim, sojinim ali mandljevim) ali celo z zelenjavno jušno osnovo. Te možnosti pomagajo ohraniti testo mehko in rahlo. Za še bolj kremasto teksturo lahko dodate malo kremnega sira, rastlinske smetane ali navadnega jogurta. Ta prilagoditev je primerna za osebe z laktozno intoleranco ali za tiste, ki želijo lažjo različico recepta. Pomembno je, da ohranite pravo razmerje tekočih sestavin, da bo testo mogoče gladko zmešati v mešalniku in se bo enakomerno speklo.

Ali lahko sardele v piti iz mešalnika nadomestim z drugo sestavino?

Da, pita iz mešalnika je zelo vsestranska, zato lahko nadev pripravite na različne načine. Če ne marate sardel ali želite popestriti jedilnik, jih lahko nadomestite s tuno, natrganim piščancem, prepraženim mletim mesom ali vegetarijanskimi sestavinami, kot so popražena zelenjava, koruza, grah in srčki palm. Skrivnost je v dobro začinjenem nadevu, ki piti zagotovi poln okus. Izogibajte se tudi preveč tekočim nadevom, saj lahko zaradi njih testo postane težko ali se ne speče pravilno. Zaradi te prilagodljivosti je kremna pita iz mešalnika odličen recept za porabo sestavin, ki jih že imate v hladilniku.

Kako pripravim še bolj rahlo pito s sardelami iz mešalnika?

Da bo kremna pita s sardelami iz mešalnika zares rahla, upoštevajte nekaj preprostih nasvetov. Najprej dobro zmešajte tekoče sestavine za testo, da vanje vmešate zrak in poskrbite za rahlo teksturo. Pomembno je tudi, da uporabite svež pecilni prašek, saj bo tako testo lepo vzhajalo. Ne dodajte preveč moke, ker lahko zaradi nje pita postane težka. Pito pecite v že ogreti pečici pri srednji temperaturi, da se testo enakomerno speče. Za še mehkejšo teksturo lahko testu dodate kremni sir, smetano ali navadni jogurt.

Kako dolgo lahko kremno pito s sardelami hranim v hladilniku?

Kremno pito s sardelami iz mešalnika lahko v hladilniku hranite približno 3 do 4 dni, če jo pravilno shranite. Položite jo v dobro zaprto posodo ali pekač pokrijte z živilsko folijo oziroma aluminijasto folijo, da se ne izsuši in ne navzame vonjav drugih živil. Preden jo znova postrežete, jo lahko za nekaj minut pogrejete v pečici ali cvrtniku na vroč zrak, da bo testo spet mehko. Recept je priročen tudi za pripravo vnaprej, saj lahko pito postrežete pri različnih obrokih, za kosilo, večerjo ali kot izdatno malico.

Ali lahko kremno pito s sardelami iz mešalnika zamrznem?

Da, kremno pito s sardelami iz mešalnika lahko zamrznete; po odmrzovanju bo še vedno okusna. Pred shranjevanjem počakajte, da se popolnoma ohladi. Nato jo narežite na posamezne porcije in jih dobro zavijte v živilsko folijo ali shranite v posodah, primernih za zamrzovanje. Tako boste lažje odmrznili le toliko pite, kot je potrebujete. V zamrzovalniku jo lahko hranite do približno 2 meseca, ne da bi izgubila kakovost. Pred postrežbo jo odmrznite v hladilniku in pogrejte v pečici ali cvrtniku na vroč zrak. Tako boste ohranili teksturo testa in okus nadeva.