Udon rezanci s piščancem v kremni tajski kari omaki

Sestavine

• 3 piščančja bedra brez kosti, narezana na koščke
• 1 čajna žlička karija v prahu
• 1 čajna žlička česna v prahu
• 1 čajna žlička paprike v prahu
• sol (po okusu)
• poper (po okusu)
• 1 žlica nevtralnega olja
• 1 strok česna, strt
• 1/2 čebule, sesekljane
• 2 žlici rdeče kari paste
• 200 ml kokosovega mleka
• 300 g udon rezancev

Dodatki (po želji):

• 1 limeta
• listi svežega koriandra
• čili

Materiali

• 1 ponev
• 1 deska za rezanje
• 1 nož

Priprava

• Piščanca narežite na srednje velike koščke. Dodajte kari v prahu, česen v prahu, papriko, sol in poper. Dobro premešajte, da se začimbe enakomerno oprimejo koščkov.
• V ponvi na srednjem ognju segrejte malo olja in dodajte piščanca. Pecite ga približno 6–8 minut, da koščki porjavijo in so povsem pečeni. Nato piščanca preložite na krožnik.
  
• Po potrebi v ponev dodajte še malo olja. Približno 2–4 minute pražite sesekljano čebulo in strt česen, odvisno od tega, kako zmehčano oziroma zapečeno čebulo imate radi.
• Dodajte rdečo kari pasto in jo pražite 1–2 minuti. Nato prilijte kokosovo mleko in dobro premešajte, da se sestavine povežejo.
  
• Na koncu v ponev dodajte rezance in koščke piščanca. Kuhajte 2–3 minute in medtem rezance nežno razrahljajte.
• Jed je pripravljena! Po želji jo postrezite z limeto in svežim koriandrom, če imate radi pekoče, pa dodajte še malo čilija. Dober tek!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept