Udon rezanci s kozicami in pikantno arašidovo omako

Sestavine

Kozice:

• 1 čajna žlička sezamovega olja
• 4 kozice (+/−)

Omaka:

• 1,5 žlice sojine omake
• 1 velika žlica arašidovega masla
• 1/2 stroka česna
• 1 majhen košček ingverja
• 1/2 čajne žličke gochujanga
• 1 čajna žlička medu
• 1 čajna žlička sezamovih semen
• 1 žlica vode

Rezanci:

• 150 g predkuhanih navadnih rezancev udon
• 3 žlice vode

Materiali

• 1 ponev s pokrovom
• 1 globok krožnik
• 1 stiskalnik za česen
• jedilne paličice

Priprava

• Kozice:
  V ponev na srednjem ognju vlijte malo sezamovega olja in na njem popražite kozice.
• Omaka:
  V globokem krožniku zmešajte sojino omako, arašidovo maslo, strt strok česna in nariban ingver, gochujang (korejsko fermentirano čilijevo pasto), med in vodo.
• Rezanci:
  Predkuhane rezance udon dodajte v ponev h kozicam in prilijte vodo. Ponev pokrijte in kuhajte 3 minute.
  
  * Na polovici kuhanja rezance s paličicami premešajte, da jih razrahljate.
  
  *Način priprave se lahko razlikuje glede na navodila na embalaži, zato jih preverite!
• Rezance in kozice preložite na krožnik ter vse skupaj premešajte s paličicami. Jed potresite s sezamovimi semeni.
  
  *Dodal sem peteršilj, ki ga lahko nadomestite s koriandrom, mlado čebulo ali drobnjakom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept