Ameriška trgana svinjina (pulled pork)

Name: Ameriška trgana svinjina (pulled pork)
Prep time: 10 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 10 min
Yield: 7
Cuisine: Sl
Ingredients: 900 g svinjskega plečeta; 100 g rjavega sladkorja; 5 g soli; 1 žlica mlete paprike; 4 žlice omake za žar; 10 cl vode; 2 lovorjeva lista

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

6 h 10 m

467 Kcal

Iščete preprosto jed z zagotovljeno kombinacijo sladkih in slanih okusov? Poskusite našo ameriško trgano svinjino! Začinjena je z rjavim sladkorjem in omako za žar, zato je odlična izbira za družinske obroke. Jed, tradicionalno imenovano »pulled pork«, lahko jeste brez noža! Po dolgem kuhanju pri nizki temperaturi bo meso tako mehko, da ga boste zlahka raztrgali že z vilicami :-)

Sestavine

900 g svinjskega plečeta
100 g rjavega sladkorja
5 g soli
1 žlica mlete paprike
4 žlice omake za žar
10 cl vode
2 lovorjeva lista

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja6 ure

Zmešajte sladkor, papriko, sol, omako za žar in vodo.
Svinjsko pleče položite v mešanico in ga dobro natrite.
Nato meso položite v pekač in ga prelijte z mešanico. Na meso položite 2 lovorjeva lista.
Pecite pri 120 °C od 6 do 7 ur. Meso med peko redno prelivajte s tekočino, da se ne izsuši. Če imate kuhinjski termometer, mora središčna temperatura mesa doseči 90 °C.
Po peki lahko meso z vilicami zlahka raztrgate.
Omako z dna pekača lahko postrežete zraven mesa.
In tako je vaša trgana svinjina pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Kos mesa: če ne najdete svinjskega plečeta, ga lahko nadomestite s svinjskim vratom.
Priprava: jed lahko pripravite tudi v pokritem loncu na zelo majhnem ognju 6 ur.