Piškoti z okaro – veganski recept brez glutena

Name: Piškoti z okaro – veganski recept brez glutena
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: Sl
Ingredients: 100 g okare; 150 g brezglutenske moke (kupljene mešanice ali mešanice več vrst brezglutenske moke, ki jo pripravite sami); 80 g trsnega sladkorja; 1 čajna žlička pecilnega praška; 30 ml oljčnega olja; 90 ml mandljevega mleka; 50 g čokoladnih kapljic; 1 ščepec soli

glasujte zdaj

Malice

Zelo enostavno

22 min

337 Kcal

Če ste že preizkusili recept za domače mandljevo mleko, vam je verjetno ostala mešanica zmletih in ožetih mandljev, znana tudi kot okara. Kaj lahko naredite z njo? Škoda bi jo bilo zavreči, saj v Ptitchefu ne maramo zavržene hrane! Zato pripravite piškote :-) Recept za prigrizek, ki bo všeč vsej družini! Ta različica je brez glutena in veganska, zato bo razveselila tudi alergike in osebe z intolerancami. Sledite navodilom po korakih in pripravite te zelo preproste, mehke piškote. Odlična priložnost za preizkušanje novih prehranjevalnih navad :-)

Sestavine

100 g okare
150 g brezglutenske moke (kupljene mešanice ali mešanice več vrst brezglutenske moke, ki jo pripravite sami)
80 g trsnega sladkorja
1 čajna žlička pecilnega praška
30 ml oljčnega olja
90 ml mandljevega mleka
50 g čokoladnih kapljic
1 ščepec soli

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja12 min

Ko precedite mandljevo mleko, v vrečki ostanejo zmleti mandlji (okara). Dobro jih ožemite, da odstranite odvečno mleko, nato pa okaro stresite v skledo.
Dodajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol ter premešajte.

Dodajte olje in mleko ter znova premešajte.

Dodajte čokoladne kapljice in sestavine premešajte z rokami.
Z žlico oblikujte enako velike kroglice in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko.
Kroglice sploščite, da oblikujete piškote (med peko se ne bodo dodatno razlezli).
Pecite 12 minut pri 180 °C.
Počakajte, da se piškoti ohladijo, nato pa jih postrezite za malico! Dober tek :-)