Piškotni lončki s čokoladnim ganachejem v obliki korenčkovega vrtička

Sestavine

Testo za piškote (lončki):

• 100 g mehkega masla
• 80 g rjavega sladkorja
• 80 g belega sladkorja
• 1 jajce
• 250 g moke (tipa T45 ali T55)
• 5 g pecilnega praška
• 80 g koščkov temne čokolade

Ganache:

• 50 ml vroče smetane
• 50 g temne čokolade

Za okrasitev:

• 3 piškoti Oreo (za zemljo)
• 80 g marcipana (za korenje)
• 1/2 žličke oranžnega jedilnega barvila
• zelišča (meta, peteršilj ali korenčkovo zelenje)

Materiali

• pekač za mafine
• majhni kozarčki

Priprava

• Pripravite lončke:
  Najprej pripravite testo za piškote: zmešajte mehko maslo ter rjavi in beli sladkor.
• Dodajte jajce, moko in pecilni prašek ter dobro premešajte. Na koncu vmešajte še koščke čokolade. Pokrijte in za eno uro postavite v hladilnik.
  
• Pekač za mafine namastite in vdolbinice napolnite s piškotnim testom. Z žlico v sredini testa naredite vdolbinice. Pecite 12 minut v pečici, ogreti na 200 °C.
• Pekač vzemite iz pečice in v piškote takoj zapičite majhne kozarčke, da jih izdolbete in oblikujete v lončke.
  
• Pripravite korenje:
  V marcipan vmešajte barvilo in oblikujte majhne kroglice. Nato jih povaljajte, da dobite valjčke. Na vrh vsakega zapičite vejico zelišča in po površini naredite zareze, ki bodo predstavljale gube na korenju.
• Pripravite zemljo:
  Piškotom Oreo odstranite kremo in piškote zdrobite. Smetano segrejte in jo dobro premešajte z nasekljano čokolado, da pripravite ganache.
  
• Vdolbinice v piškotih napolnite z ganachejem in jih za 15 minut postavite v hladilnik. Nato jih posujte z zdrobljenimi piškoti Oreo.
• V lončke posadite korenje in že je čas za obiranje, da z njim nahranite velikonočnega zajčka!
  

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept