Piškotki s cimetovimi zvitki, ki se topijo v ustih in so hrustljavi ter imajo dober okus po cimetu.

Sestavine

Cimetova krema:

• Vmes dodamo: 15 g zmehčanega masla: 15 g zmehčanega masla
• 15 g blond vergeoise (ali rjavega sladkorja)
• 1 žlica mletega cimeta

Testo za piškote:

• Na voljo je 100 g masla.
• 100 g belega sladkorja
• 1 jajce
• 1 ščepec soli
• 1 žlička vaniljevega ekstrakta
• ½ žličke sode bikarbone (ali pecilnega praška)
• 180 g moke

Preliv:

• 25 g fromage frais
• 20 g sladkorja v prahu
• 1 žlica mleka (polnomastnega, polposnetega ali posnetega)
• 1/2 žličke vaniljevega ekstrakta

Materiali

• 1 merica za sladoled (neobvezno)
• papir, odporen na maščobo

Priprava

• Cimetova krema:
  zmešajte zmehčano maslo, sladkor vergeoise (ali rjavi sladkor) in cimet, da dobite gladko maso.
• Testo za piškote:
  Maslo in sladkor stepite skupaj.
  
• Ko je zmes kremasta, dodajte jajce, sol in vanilijo ter premešajte. Mešanica mora postati drobljiva.
• Dodajte moko in pecilni prašek (lahko ju dodajate po delih) in mešajte, dokler ne dobite gladkega testa za piškote.
  
• Dodajte cimetovo kremo in jo grobo premešajte, da nastane marmoriranec.
• Z zajemalko za sladoled oblikujte kroglice na pekač, obložen s papirjem za mazanje.
  *Prav tako lahko naredite 5 do 6 kroglic, odvisno od želene velikosti piškotov.
  Ploščo postavite v hladilnik za 1 uro.
  
• Pečico segrejte na 180 °C in piškote postavite v pečico za 11 minut. Piškote vzemite iz pečice in jih pustite, da se ohladijo na sobno temperaturo.
• Glazura:
  Zmešajte fromage frais, mleko, sladkor v prahu in vanilijev ekstrakt do gladkega.
  
• Piškote prelijte z glazuro in uživajte!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept