Ocvirki iz trske po portugalsko

Sestavine

• 400 g razsoljene trske
• 800 g krompirja
• 2 jajci
• 4 žlice moke
• 1 strok česna
• 3 vejice peteršilja
• olje za cvrtje
• sol
• poper

Priprava

• Fileje trske kuhajte 10 minut v vreli vodi.
• Krompir kuhajte v vreli vodi 40 minut (ali dokler se ne skuha).
  
• Ko se krompir ohladi, ga pretlačite, dodajte jajca, sesekljan peteršilj in sesekljan strok česna ter dobro premešajte.
• Ko se riba ohladi, jo olupite in odstranite kosti. Dodajte jo krompirjevi mešanici z moko in dobro premešajte.
  
• Vzemite žlico te mešanice in z rokami oblikujte krokete.
• Krokete ocvrite v vročem olju, da se z vseh strani zlato rjavo obarvajo.
  
• In zdaj so vaši ocvrtki iz trske po portugalsko pripravljeni!

Opažanja

Brez glutena: možna je alternativa brez glutena. Vse, kar morate storiti, je, da s seznama sestavin odstranite moko in dodate eno jajce manj (sicer bo testo preveč tekoče).

Ni trske? Uporabite trsko!

Čebula: testu lahko dodate sesekljano čebulo.

Pazite na sol! Soli ne dodajajte, dokler ne poskusite testa! Trska je lahko še vedno precej slana.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept