Pita crème brûlée – prefinjena sladica korak za korakom

Name: Pita crème brûlée – prefinjena sladica korak za korakom
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 zavitek krhkega testa; 6 rumenjakov; 50 cl tekoče smetane; 80 g sladkorja; 1 strok vanilije; 2 žlici rjavega sladkorja

glasujte zdaj

Sladice

Enostavno

1 h 50 m

447 Kcal

Kdo se lahko upre crème brûlée?! Žametna francoska vaniljeva krema s karamelizirano površino … Mmm! Za še bolj izvirno sladico jo gostom postrezite v obliki pite. Hrustljava plast krhkega testa bo poskrbela, da boste to slastno poslastico lažje delili z njimi :-)

Sestavine

1 zavitek krhkega testa
6 rumenjakov
50 cl tekoče smetane
80 g sladkorja
1 strok vanilije
2 žlici rjavega sladkorja

Materiali

Model za pito premera 28 cm
Kuhinjski gorilnik (po želji)

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja1 h 30 m

Krhko testo položite v model za pito, ga prebodite z vilicami in pecite 20 minut pri 180 °C.
Smetano zavrite z razpolovljenim strokom vanilije in izpraskanimi semeni. Ko zavre, jo odstavite in pustite stati, da se vanilija prepoji v smetani (približno 5–10 minut).
Sladkor zmešajte z rumenjaki. Med mešanjem prilijte smetano.
Zmes vlijte na pečeno krhko testo.
Pito pecite 1 uro pri 100 °C. Ko se ohladi, jo za čez noč (ali za 12 ur) postavite v hladilnik.
Pito potresite z rjavim sladkorjem.
Površino karamelizirajte s kuhinjskim gorilnikom (ali pito za približno 5 minut postavite pod žar v pečici).
Pita crème brûlée je pripravljena!