Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje!

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
30 min
218 Kcal

Zvezda družbenih omrežij – in hitro je jasno, zakaj: hrustljava solata z njoki je popolna kombinacija užitka in svežine! Je enostavna za pripravo in izjemno priljubljena, sestavljajo pa jo zlato zapečeni, hrustljavi njoki, jogurtova omaka, obogatena s svežimi zelišči, ter hrustljava zelenjava, kot sta kumara in češnjev paradižnik. Rezultat je uravnotežena solata, polna različnih tekstur in okusov, idealna za vroče dni, ko si želite privoščiti nekaj dobrega, ne da bi ure preživeli v kuhinji. Pripravite jo tik pred postrežbo, da njoki ostanejo hrustljavi … in si jo privoščite vse poletje! ;)

Sestavine

6

Hrustljavi njoki:

Omaka:

Dodatki:

Materiali

  • cvrtnik na vroč zrak (ali pečica)
  • stiskalnik za citruse
  • nož
  • deska za rezanje
  • velika skleda za solato

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja15 min
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 1Pripravite hrustljave njoke:
    Zmešajte njoke, oljčno olje, sol, poper, papriko in provansalska zelišča.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 2Obložene njoke razporedite v košaro cvrtnika na vroč zrak ali po pekaču.
    V cvrtniku na vroč zrak jih pecite 12 minut pri 200 °C v načinu »air fry« oziroma 20 minut v predhodno ogreti pečici.
    *Preverite, ali so pečeni, in po potrebi prilagodite čas peke.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 3Pripravite omako:
    Zmešajte jogurt, drobno sesekljano šalotko, sesekljana zelišča, sol in poper.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 4Kumare in češnjeve paradižnike operite in narežite. Razporedite jih v posodo.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 5Dodajte hrustljave njoke.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 6Dodajte omako.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 7Vse skupaj premešajte.
  • Hrustljava solata z njoki – izjemno priljubljena, okusna in uravnotežena jed, kot nalašč za poletje! - Priprava korak 8In jed je pripravljena! Dober tek!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako pripraviti hrustljave njoke v pečici ali cvrtniku na vroč zrak?

Za res hrustljave njoke jih zmešajte z oljčnim oljem (ali maslom) in začimbami po želji. Nato jih v eni plasti razporedite po pekaču ali v košaro cvrtnika na vroč zrak. Pecite jih 12 minut pri 200 °C v cvrtniku na vroč zrak oziroma 20 minut pri 200 °C v predhodno ogreti pečici, da se zlato zapečejo in postanejo rahlo hrustljavi.
Kupljeni njoki (sveži ali vakuumsko pakirani) so zelo primerni. Uporabite lahko njoke za peko v ponvi ali običajne njoke. Izogibajte se polnjenim njokom, saj ne postanejo tako hrustljavi. Uporabite lahko tudi domače njoke, vendar jih pred peko dobro osušite.
Jogurtova omaka iz skyra ali grškega jogurta s šalotko, limono, koprom in svežim drobnjakom jedi doda svežino ter odlično uravnoteži bogat okus njokov. Po želji lahko dodate malo česna ali zelišča zamenjate po svojem okusu.
Kumara in češnjev paradižnik sta zaradi svežine in hrustljavosti idealna. Dodate lahko tudi redkvice, papriko, koruzo, rukolo ali svežo špinačo. Pomembno je dobro ravnovesje tekstur in okusov; najbolje je uporabiti sezonsko sadje ali zelenjavo.
Zelenjavo in omako lahko pripravite vnaprej, njoke pa je najbolje speči tik pred postrežbo, da ostanejo hrustljavi. Vse skupaj zmešajte tik pred serviranjem.
Vročih njokov ne mešajte z omako ali zelenjavo. Pustite jih, da se na zraku nekoliko ohladijo in ohranijo hrustljavost. Solato sestavite tik pred postrežbo, da bo tekstura popolna.
Solato lahko v hladilniku hranite 1 do 2 dni, vendar bodo njoki izgubili nekaj hrustljavosti. Če jo nameravate jesti v več obrokih, njoke hranite ločeno in jih dodajte solati tik pred postrežbo.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 218Kcal
  • Carbo: 33.7g
  • Skupne maščobe: 4.9g
  • Nasičene maščobe: 0.9g
  • Beljakovine: 6.9g
  • Vlakna: 4.3g
  • Sladkor: 5.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
Prehranske informacije za 1 porcijo (239g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč

Atributi

Hranjenje v hladilniku
proti odpadom
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess
Za Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!

Komentarji

Ocenite ta recept: