16 receptov s parmezanom: preproste ideje, ki so takoj okusnejše
Parmezan si pogosto predstavljamo kot sir, ki ga na hitro naribamo na testenine, tik preden ga pojemo. In ja, tako je slasten!
Toda parmezan ni samo preliv. Je tudi zelo praktična sestavina pri kuhanju, saj takoj doda okus, ne da bi z njim pretiravali. Doda rahlo slan in globlji okus, predvsem pa se odlično ujema z vročimi jedmi.
V omaki se raztopi. V gratiniranem mesu se gratinira. V quiche ali pecivu za torte vse okusi. In tudi v cmočkih ali testeninah naredi vse, kar je pomembno.
Skratka, če imate v hladilniku parmezan, lahko pripravite veliko preprostih in okusnih receptov, ne da bi vam bilo treba kupiti tisoč dodatnih sestavin.
Tukaj je izbor enostavnih idej za uporabo parmezana na druge načine kot le pred serviranjem ;)
Spodaj odkrijte naše recepte:
Verjetno ste v restavraciji že naročili "Césarjevo solato" ;-) Zakaj je ne bi tokrat pripravili doma? Zelo enostavna priprava, skrivnost te solate s piščančjimi trakovi pa je v prelivu! Preprost in učinkovit za večerjo, naš recept najdete tukaj.
Nehajte, danes vam prinašamo NAJBOLJŠO omako za testenine na svetu (brez pretiravanja): zeleni pesto! Ne glede na to, koliko okusov poskusimo, se vedno vrnemo k dobremu domačemu pestu. In verjemite nam, da je ta recept res enostaven za pripravo. Zato...
Mesne kroglice so zelo popolna jed s številnimi različicami. Tokrat smo jih pripravili s teletino in parmezanom. S paradižnikovo ali belo omako, s telečjim ali svinjskim mesom, izberite sami! Obložite jo z dobrim krožnikom testenin in ne boste...
Cannelloni s pestom so bogata in obdajajoča prva jed, kot nalašč za tiste, ki imajo radi intenzivne okuse in mehke teksture. Kremni nadev iz rikote, parmigijana reggiano in bazilikinega pesta predstavlja eksplozijo okusov, ki jih okrepi žametna...
Kot veste, imamo radi verrines za začetek obroka :-) Mizi takoj dodajo pridih šik in elegance , kot nalašč za praznične obroke. Naj bo kot aperitiv ali predjed, ti izjemno barviti vegetarijanski verrini bodo zagotovo povzročili pravo...
Okusna skorjica in mehka notranjost, ki se topi v ustih: naše pečene bučkine mesne kroglice vas bodo navdušile z vsakim ugrizom! Lahkoten in enostaven recept, ki smo se ga odločili pospremiti s svežo domačo jogurtovo omako. Za pripravo teh...
Nič ni boljšega kot hrustljavi in dišeči piškoti, ki jih lahko uživate kot aperitiv med prijatelji. Pripravljen je iz parmezana in aromatičnih zelišč, zato ob postrežbi ne bo ostal neopažen. Ta piškotek, ki ga je enostavno pripraviti in za katerega...
Ti slani sirovci s češnjevim paradižnikom in baziliko za enkratno serviranje so okusna in vsestranska zamisel, odlična za hladno predjed, poletno hrano za prste ali predlog za samopostrežni bife . Hrustljava podlaga iz krekerjev in masla podpira...
Če bi morali izbrati eno jed, o kateri se vsi strinjajo, bi bila to bolonjska lazanja ;) Z velikodušnimi plastmi testenin, dolgo kuhano bolonjsko omako , kremasto bešamelno omako in zlatim parmezanovim gratinom je to popoln recept za družaben obrok,...
Da, jasno lahko rečemo, da je ta recept tisti, ki bo vsem všeč za aperitiv (in vas bodo prosili, da ga pripravite za naslednje, pripravite se!). Ti zavitki iz listnatega testa so zaradi dodatka fromage frais mehki kot oblak in rahlo začinjeni z našim...
Želite italijanski recept korak za korakom s Ptitchefom? Poskusite naše torteline s parmezanom, šunko in baziliko! Enostavno testo in nadev, saj je domače vedno boljše ;-) Pri nadevih pustite domišljiji prosto pot in uporabite vse, kar imate v omari....
Kremna polenta je velika klasika italijanske kuhinje , ki je priljubljena zaradi svoje preprostosti in pristnega okusa. Tradicionalno se pripravlja iz rumene koruzne moke, ki se počasi kuha v vodi, v tej različici pa se uporablja mešanica vode in...
Vsi poznamo njoki po njihovi v ustih topljivi teksturi, ki jih radi postrežemo s paradižnikovo omako ali pestom, vendar smo se za majhno spremembo odločili za izjemno hrustljavo različico njokov, pripravljenih v zračnem cvrtniku! Slastna skorjica s...
Predstavljajte si rogljiček iz listnatega testa in dišeč česnov kruh. Vse to zmešajte in dobili boste... slane krofe ! V tem primeru so obloženi z velikim odmerkom parmezana in topljive mocarele , tako da so na zunaj zelo hrustljavi, v sredini pa...
Parmezan je odličen za hitro dodajanje okusa jedem!
V rižotah, kvaših, galetah ali omakah takoj doda nekaj dodatnega. S temi recepti ga lahko uporabite še na druge načine kot le za naribanje testenin in videli boste, da res spremeni vse ;)
Adèle Peyches
Komentarji