16 receptov s parmezanom: preproste ideje za takoj več okusa
Parmezan si pogosto predstavljamo kot sir, ki ga na hitro naribamo na testenine, tik preden jih pojemo. In ja, tako je zelo okusen!
Toda parmezan ni le dodatek. Je tudi zelo praktična sestavina pri kuhanju, saj jedem takoj doda okus, ne da bi z njim pretiravali. Doda jim rahlo slan in globlji okus, predvsem pa se odlično vmeša v tople jedi.
V omaki se stopi. V gratinu se lepo zapeče. Testu za quiche ali slano pecivo doda aromo. Tudi v mesnih kroglicah ali polpetih naredi veliko razliko.
Skratka, če imate v hladilniku parmezan, lahko pripravite veliko preprostih in okusnih jedi, ne da bi morali kupiti še kup dodatnih sestavin.
Tukaj je izbor preprostih idej, s katerimi lahko parmezan uporabite tudi drugače kot le tik pred serviranjem ;)
Spodaj odkrijte naše recepte:
Verjetno ste v restavraciji že naročili »Cezarjevo solato« ;-) Zakaj je ne bi tokrat pripravili doma? Priprava je zelo preprosta, skrivnost te solate s piščančjimi trakovi pa se skriva predvsem v prelivu! Preprosta in okusna izbira za večerjo – naš...
Nehajte, danes vam prinašamo NAJBOLJŠO omako za testenine na svetu (brez pretiravanja): zeleni pesto! Ne glede na to, koliko okusov poskusimo, se vedno vrnemo k dobremu domačemu pestu. In verjemite nam, da je ta recept res enostaven za pripravo. Zato...
Mesne kroglice so nasitna jed, ki jo lahko pripravimo na številne načine. Tokrat smo jih pripravili iz mlete teletine in parmezana. Izberite paradižnikovo ali belo omako ter telečje ali svinjsko meso – po želji! Postrezite jih z obilno porcijo testenin...
Kaneloni s pestom so bogata in nasitna prva jed, kot nalašč za vse, ki imajo radi izrazite okuse in mehke teksture. Kremni nadev iz rikote, parmezana in bazilikinega pesta poskrbi za pravo eksplozijo okusov, ki jo dopolnjujeta žametna bešamelna...
Kot veste, obožujemo kozarčke za začetek obroka :-) Mizi takoj dodajo pridih šika in elegance , zato so kot nalašč za praznične obroke. Naj bodo za aperitiv ali predjed, ti izjemno barviti vegetarijanski kozarčki bodo zagotovo navdušili!...
Okusna skorjica in mehka notranjost, ki se kar topi v ustih: naše pečene bučkine polpete vas bodo navdušile z vsakim grižljajem! To je lahek recept, ki ga je preprosto pripraviti, postregli pa smo ga s svežo domačo jogurtovo omako . Za pripravo...
Nič ni boljšega kot hrustljavi in dišeči piškoti, ki jih lahko postrežete kot prigrizek ob aperitivu s prijatelji. Pripravljeni so s parmezanom in aromatičnimi zelišči, zato ob postrežbi ne bodo ostali neopaženi. Ti preprosti piškoti, ki jih je...
Ti slani mini cheesecaki s češnjevimi paradižniki in baziliko so okusna in vsestranska izbira za hladno predjed, poletni prigrizek ali pogostitev na bifeju . Hrustljava podlaga iz krekerjev in masla je prekrita z žametno kremo iz sira...
Če bi morali izbrati jed, ki združuje vse, bi bila to zagotovo bolonjska lazanja ;) Z bogatimi plastmi testenin, dolgo kuhano bolonjsko omako , kremasto bešamelno omako in zlato zapečeno skorjico s parmezanom je to popolna jed za druženje: nadvse...
Da, ta recept je zagotovo takšen, ki bo všeč vsem za aperitiv (in prosili vas bodo, da ga pripravite tudi naslednjič – pripravite se!). Listnati zvitki so zaradi dodatka svežega sira mehki kot oblak, domača mešanica peteršilja in česna pa jim doda...
Bi radi po korakih s Ptitchefom pripravili italijansko jed? Poskusite naše torteline s parmezanom, šunko in baziliko! Testo in nadev sta preprosta za pripravo, saj je domače vedno boljše ;-) Pri izbiri nadeva pustite domišljiji prosto pot in uporabite...
Kremna polenta je velika klasika italijanske kuhinje , priljubljena zaradi svoje preprostosti in pristnega okusa. Tradicionalno jo pripravimo iz rumene koruzne moke , ki jo počasi kuhamo v vodi. V tej različici uporabimo mešanico vode in mleka ,...
Njoke poznamo predvsem po njihovi mehki teksturi, zato jih radi postrežemo s paradižnikovo omako ali pestom. Tokrat pa smo za spremembo pripravili izjemno hrustljavo različico njokov v cvrtniku na vroč zrak! Njihova slastna skorjica s parmezanom in...
Predstavljajte si hrustljav rogljiček iz listnatega testa in dišeč česnov kruh . Združite ju in dobili boste ... slane cruffine ! Nadevamo jih z obilno količino parmezana in topljivo mocarelo , zato so na zunaj čudovito hrustljavi, v sredini pa...
Parmezan je odličen za hitro dodajanje okusa jedem!
V rižotah, quichejih, polpetih ali omakah jedem takoj doda nekaj več. S temi recepti ga lahko uporabite tudi drugače kot le naribanega na testeninah in videli boste, da resnično spremeni vse ;)
Adèle Peyches
Komentarji