Carpaccio iz lubenice: osvežilna poletna predjed

glasujte zdaj
Predjedi
Zelo enostavno
15 min
292 Kcal

Danes vam predstavljamo okusen, osvežujoč in prefinjen recept, ki je idealen za navdušenje vaših gostov. To je sočen in aromatičen vegetarijanski karpačo, ki združuje sladkost lubenice s kremastim in slanim pridihom sira feta. Da bi to jed dvignili na višjo raven, smo jo prelili z vinaigrettom iz oljčnega olja, medu in limete ter ji dodali koščke orehov za hrustljav okus in lističe mete za okus in svežino. Vse skupaj je recept, vreden vrhunske restavracije, ki pa ga lahko zlahka pripravite tudi doma, če sledite navodilom po korakih tukaj.

Sestavine

4

Za karpačo:

Materiali

  • Mandolina ali oster nož

Priprava

  • Carpaccio iz lubenice: osvežilna poletna predjed - Priprava korak 1Melono narežite na zelo tanke trakove. Za enakomerne rezine lahko uporabite oster nož ali mandolino. Položite jih na krožnik ali pladenj.
  • Carpaccio iz lubenice: osvežilna poletna predjed - Priprava korak 2Pripravite vinaigrette:
    V skledi zmešajte oljčno olje + limetin sok + med + sol + poper.
  • Carpaccio iz lubenice: osvežilna poletna predjed - Priprava korak 3Z rokami ali vilicami zdrobite sir feta in ga razporedite po pladnju z lubenico, nato dodajte nekaj zelo drobnih koščkov parmezana.
  • Carpaccio iz lubenice: osvežilna poletna predjed - Priprava korak 4Karpaccio enakomerno prelijte z vinaigrette in dodajte nekaj svežih metinih listov.
  • Carpaccio iz lubenice: osvežilna poletna predjed - Priprava korak 5Na koncu na lubenični karpačo potresite zdrobljene orehe, da dobi hrustljav pridih, in to je to, uživajte!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako lahko shranim lubenični carpaccio, če mi ostanejo ostanki?

Če imate ostanek lubeničnega carpaccia, je najbolje, da ga čim prej porabite. Shranite ga lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku, vendar ne pozabite, da lahko lubenica izloča vodo in sestavine lahko izgubijo svežino.
Seveda lahko, uporabite lahko tudi kozji sir ali svežo mocarelo. Na primer.
Da, lubenični carpaccio lahko pripravite brez sira. Sir feta lahko nadomestite z olivami, sončničnimi semeni ali celo z mariniranim tofujem, ki doda teksturo in okus.
Da, oreščke lahko nadomestite s pistacijami, sončničnimi semeni ali mandlji.
Melonin carpaccio je odlična predjed ali lahka predjed. Postrežete ga lahko z olivami, kot prilogo k zeleni solati ali celo s hrustljavim kruhom.
Da, lubenični carpaccio lahko pripravite vnaprej, vendar ga je najbolje pripraviti tik pred serviranjem, da se sestavine ne navlažijo preveč in izgubijo svežino.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 292Kcal
  • Carbo: 13g
  • Skupne maščobe: 23.2g
  • Nasičene maščobe: 6.5g
  • Beljakovine: 6.9g
  • Vlakna: 0.6g
  • Sladkor: 11.4g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Prehranske informacije za 1 porcijo (184g)

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: