Korenčkova torta z orehi – carrot cake

Sestavine

Za torto:

• 100 g masla
• 3 jajca
• 50 ml sončničnega olja
• 2 čajni žlički pecilnega praška
• 1 čajna žlička cimeta
• 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
• 1 čajna žlička soli
• 50 g rjavega trsnega sladkorja
• 100 g belega sladkorja
• 250 g korenja
• 250 g moke
• 100 g orehovih jedrc

Za kremo:

• 60 g masla
• 80 g sladkorja v prahu
• 150 g kremnega sira (na primer Philadelphia)

Priprava

• Stepite 3 jajca.
  Med mešanjem po vrsti dodajajte še druge sestavine:
  + olje
  + stopljeno (ne vroče) maslo
  + vaniljev ekstrakt
  + rjavi sladkor
  + beli sladkor
  + polovico moke
  
  Dobro premešajte.
• Nato dodajte:
  + preostalo moko
  + cimet
  + sol
  + pecilni prašek
  
  Dobro premešajte, da dobite gladko zmes.
  
• Korenje zmiksajte in ga z lopatko vmešajte v zmes.
  
  Dobro premešajte.
• Na koncu dodajte orehe in jih z lopatko dobro vmešajte.
  
• Dva modela enakega premera namastite z maslom in testo enakomerno razdelite mednju.
  Pecite 30 minut pri 180 °C.
• Medtem pripravite kremo:
  Maslo sobne temperature dobro stepite.
  Dodajte sladkor v prahu.
  
  Dobro premešajte, da dobite kremo.
  
• Na koncu dodajte kremni sir Philadelphia in mešajte, dokler ne dobite gladke kreme.
  Postavite jo v hladilnik za 5 minut.
• Medtem sta se torti spekli.
  Počakajte, da se ohladita, preden ju vzamete iz modelov.
  Z nožem za poravnavo biskvita odrežite vrhova tort, da bosta enako visoki (oglejte si videoposnetek na koncu recepta).
  
• Kremo namažite na vrh ene od tort (ne porabite je vse, saj jo boste potrebovali še za končno okrasitev vrha).
• Drugo torto položite na prvo, nato pa vrh okrasite s kremo, ki jo nabrizgate z dresirno vrečko.
  
• Na koncu torto potresite s cimetom in jo pred postrežbo za 10–15 minut postavite v hladilnik.
  
  In to je to!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept