Galette des rois s frangipane (brez glutena)

Name: Galette des rois s frangipane (brez glutena)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 2 brezglutenski listnati testi; 200 g mandljeve moke; 80 g trsnega sladkorja; 35 g koruznega škroba; 1 ščepec soli; 20 cl mandljeve smetane; 1 zamašek ruma; 3 žlice mandljevega mleka; 25 g mandljevega pireja

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

35 min

603 Kcal

Prihod svetih treh kraljev je treba primerno proslaviti, za sladico pa ni nič boljšega kot okusna galette des Rois! Tudi če ste občutljivi na gluten ali ste nanj alergični, se vam tej tradiciji ni treba odpovedati. Z našim preprostim receptom, ki ga zlahka pripravite doma in je povsem brez glutena, boste lahko znova uživali v slastni domači galette :-)

Sestavine

2 brezglutenski listnati testi
200 g mandljeve moke
80 g trsnega sladkorja
35 g koruznega škroba
1 ščepec soli
20 cl mandljeve smetane
1 zamašek ruma
3 žlice mandljevega mleka
25 g mandljevega pireja

Priprava

Priprava10 min

Čas kuhanja25 min

Zmešajte mandljevo moko, koruzni škrob, ščepec soli in trsni sladkor.
Dodajte mandljevo smetano, mandljevo mleko, mandljev pire in zamašek ruma ter premešajte.
Brezglutensko listnato testo odvijte na pekač. Po njem razporedite nadev, pri čemer med nadevom in robom pustite 2 cm prostora.
Robove premažite z vodo.
Drugo listnato testo položite čez nadev in ga pritrdite na spodnje testo tako, da stisnete robova skupaj. Robova lahko tudi zavihate navznoter in oblikujete privihan rob, kot je prikazano na sliki.

S konico noža po vrhu zarežite vzorec.
Vrh premažite z mandljevim mlekom.
Pecite 25 minut pri 180 °C.

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako pripraviti brezglutensko galette des Rois, ki je prav tako okusna kot tradicionalna različica?

Z mandljevo moko in koruznim škrobom lahko pripravite okusen in mehak nadev ter hkrati upoštevate prehranske omejitve, povezane z glutenom.

Katere so ključne sestavine za pripravo brezglutenske galette des Rois s frangipane?

Ključne sestavine so brezglutensko listnato testo, mandljeva moka, trsni sladkor in mandljeva smetana, ki nadevu dodajo bogat okus.

Koliko časa traja priprava in peka galette des Rois s frangipane?

Priprava traja približno 10 minut, peka pa 25 minut. Tako boste lahko to slastno sladico poskusili že po 35 minutah.

Ali lahko prilagodimo recept za brezglutensko galette des Rois s frangipane?

Seveda. Dodate lahko arome, na primer mandljev izvleček, ali suho sadje ter tako ustvarite različico po svojem okusu.

Kako najbolje shraniti galette des Rois s frangipane?

Galette hranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi, da ohrani hrustljavo teksturo. Če jo želite shraniti za dlje časa, jo postavite v hladilnik.