Lahke palačinke brez glutena in mleka
glasujte zdaj
Bliža se svečnica, privoščimo si slastne palačinke! Ojoj, ne prenašate glutena? Ali laktoze? Ali, še huje, obojega?! Palačink se nikakor ne bomo odpovedali! Ptitchef ima rešitev: recept za palačinke brez glutena in laktoze!
Sestavine
4
Za 10–15 palačink:
Priprava
Priprava10 min
Čas kuhanja20 min
V skledo dajte moko in jajca.
Dobro premešajte.
Med mešanjem prilivajte mleko.
Dodajte vanilijev ekstrakt in ponovno premešajte.
Skledo pokrijte s folijo za živila in pustite stati 1 do 2 uri.
Na srednjem ognju segrejte ponev (najbolje ponev za palačinke) in jo premažite z malo margarine, deviškega olja ali kokosovega olja.
Zdaj se lotite peke palačink:
V ponev vlijte majhno zajemalko testa in jo krožno nagibajte, da se testo enakomerno razporedi.
Ko se robovi palačinke začnejo barvati, jo obrnite (pecite jo približno 1 do 2 minuti na vsaki strani).
Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vsega testa.
In to je to!
FAQ ❓
Kako lahko palačinke naredim še rahlejše?
Za še bolj rahlo teksturo lahko testu dodate beljake, stepene v čvrst sneg.
Katero moko lahko uporabim namesto riževe?
Poskusite lahko ajdovo moko ali mešanico brezglutenskih mok in tako popestrite okus.
Ali lahko testo za palačinke pripravim vnaprej?
Da, testo lahko pripravite vnaprej in ga pred peko hranite v hladilniku do 24 ur.
Kako vem, kdaj je čas, da palačinko obrnem?
Ko robovi palačinke začnejo rjaveti in se na površini pojavijo majhni mehurčki, je čas, da jo obrnete.
Kateri nadevi so primerni za palačinke brez glutena in mleka?
Sveže sadje, javorjev sirup ali sadne čežane so odlična izbira za palačinke!
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 341Kcal
- Carbo: 55.6g
- Skupne maščobe: 7g
- Nasičene maščobe: 1.6g
- Beljakovine: 12.9g
- Vlakna: 1.2g
- Sladkor: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Prehranske informacije za 1 porcijo (226g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Čokoladna torta brez jajc, brez pečice in brez laktoze
Hitre brezglutenske bananine palačinke (iz banane in jajc)
Čokoladni fondant z rdečim fižolom – brez glutena in laktoze
Ekspresni kruh brez kvasa, gnetenja in počivanja
Japonske puhaste palačinke
Kitajske palačinke z mlado čebulo – scallion pancakes
Veganski brownie brez jajc in mleka
Jabolčne palačinke brez dodanega sladkorja
Mehke veganske palačinke z lanenim jajcem (flax egg): preprost recept brez jajc
Bananine palačinke brez dodanega sladkorja so kot nalašč za zajtrk!
Bretonski kolač s suhimi slivami brez glutena in laktoze
Čokoladni flan (brez glutena)
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept