Izjemno bogati bananini mafini s čokoladnimi koščki

Sestavine

• 1 banana
• 1 jajce
• 60 ml mleka
• 60 ml olja
• 1 žlička ekstrakta vanilije
• 70 g dvojne smetane
• 150 g moke
• 1/2 žličke sode bikarbone
• 60 g belega sladkorja
• 1 ščepec soli
• 100 g čokoladnih koščkov

Materiali

• keramični modelčki (ramekini)
• papir za peko
• silikonska lopatica
• metlica za stepanje

Priprava

• Banano v skledi zmečkajte z vilicami.
• Nato dodajte jajce, mleko, olje, vaniljev izvleček in smetano. Vse dobro premešajte.
  
• V drugi skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, beli sladkor in sol.
• Suhe sestavine vmešavajte po delih, dokler ne dobite gladke in homogene mase.
  
• Nato v testo vmešajte čokoladne koščke.
• Iz papirja za peko izrežite velike kvadrate (velikost je odvisna od modelčkov). Vsak kvadrat prepognite na četrtine.
  
• Papir razgrnite in s škarjami naredite zareze v pregibih.
• Razrezan papir položite čez modelček, nato pa ga s kozarcem pritisnite ob dno in stene, da oblikujete papirnati modelček.
  
• Testo vlijte v modelčke in z njimi potrkajte ob delovno površino, da se testo enakomerno razporedi.
• V pečici, ogreti na 220 °C, pecite 5 minut. Nato znižajte temperaturo na 180 °C in pecite 20 minut.
  
• Mafine vzemite iz pečice in jih skupaj z modelčki postavite na rešetko.
• Po 10 minutah vzemite mafine iz modelčkov in jih pustite, da se popolnoma ohladijo na rešetki.
  
• Mafini so pripravljeni!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept