Kaj lahko naredite s sirom raclette? 17 gurmanskih receptov, ki jih morate preizkusiti

Monday 19 January 2026 08:30 - Adèle Peyches
Kaj lahko naredite s sirom raclette? 17 gurmanskih receptov, ki jih morate preizkusiti

Imate kakšen ostanek sira raclette? Ne pustite ga v hladilniku, da propade!

Vsi smo že bili tam: raclette v soboto zvečer, vrhunsko vzdušje... v nedeljo pa odprete hladilnik in zagledate 12 rezin sira raclette, ki vas gleda z malce "no... kaj bomo zdaj?

Dobra novica je, da ta sir ni "samo" sir za topljenje na krompirju.
Odličen je za številne vsakdanje jedi: gratinirane jedi, krofe, quiche, testenine, torte ... In odkrito povedano, ima eno veliko prednost: odlično se topi, je popolnoma žilav in je takoj izjemno prijeten.

Tukaj je izbor receptov, ki so preprosti, enostavni za pripravo in predvsem ... zelo, zelo dobri ;)

Tukaj je izbor receptov za raclette, ki jih morate preizkusiti:

Majhni tatti tatin z okusom raclette, v posameznih porcijahRecept Majhni tatti tatin z okusom raclette, v posameznih porcijah

Ahhh, kako radi imamo zimo, ko lahko iz omare izvlečemo aparat za raclette! Toda pogosto se zgodi, da imamo na koncu v rokah cel kup sira... Da bi se izognili odpadkom, smo se odločili, da ostanke sira za raclette in iz njega pripravili slastne...

Sendvič s krompirjevimi vaflji in raclette, najboljša tolažilna hranaRecept Sendvič s krompirjevimi vaflji in raclette, najboljša tolažilna hrana

Kako spremeniti krompir v vaflje? Za še večji užitek ob tem slanem rezultatu pa pripravimo sendvič, polnjen s sirom raclette in coppo. To je izviren način uživanja v tej simbolični družinski jedi ;-)

Verrines iz raclette (brez aparata): uživajte tudi kot aperitivRecept Verrines iz raclette (brez aparata): uživajte tudi kot aperitiv

Raclette imamo tako radi, da ga jemo celo kot aperitiv! Vendar je ne ponudite kar tako: v verini, prosim! Elegantna predstavitev ene od naših najljubših jedi. Boste poskusili?

Raclette croissant sendvič za okusno pozno kosilo!Recept Raclette croissant sendvič za okusno pozno kosilo!

Ko raclette pride k vam domov za pozno kosilo, dobite sendvič s kroisantom, krompirjem, panceto in sirom. Ta recept, ki je izjemno gurmanski in poln okusa, je bil razglašen za "najboljšo idejo za hladne dni"! Ali menite, da vam bo všeč? Preprosto ga...

Raclette gratinRecept Raclette gratin

Slišali ste že za zelenjavne tijane. Zaradi sezonske narave uporabljene zelenjave jih pripravljajo poleti, saj vsebujejo paradižnik, bučke in jajčevce. Kaj pa naredite, ko pride zima? Pri Ptitchefu imamo rešitev v obliki raclette tian ;-) Krompir,...

Panini racletteRecept Panini raclette

Ste končno pripravljeni uživati v okusih zimske raclette, ne da bi vam bilo treba izvleči pralni stroj? Ta pripravek spremenite v panini! V mehak kruh dodajte sir raclette, panceto in voilà! Za dodaten okus ne pozabite na karamelizirano čebulo :-) To...

Buhteljni racletteRecept Buhteljni raclette

Uživajte v okusih raclette v hlebčku kruha s temi kruhki za raclette! Šunka, sir in žemljice, pripravljeni po japonski metodi tanghzong. Zaradi te metode bodo vaše žemljice zelo mehke :-) Vaši gostje bodo navdušeni nad tem pomirjujočim in izvirnim...

Raclette burgerRecept Raclette burger

Danes so to domači hamburgerji! In da bodo še bolj okusni, ni nič boljšega kot dodati sir raclette... :-) Izjemno enostaven recept, ki bo všeč vsej družini! Postrezite z domačim krompirčkom in že je pripravljeno!

Ajdova galeta s sirom racletteRecept Ajdova galeta s sirom raclette

Če imate radi sir in slane palačinke, vse skupaj zmešajte in pripravite ajdove palačinke v slogu raclette! To je hiter in enostaven recept, ki vas bo navdušil s trikrat nič :-) Ker je naravno brez glutena, je to galeta, ki jo boste brez težav delili z...

Raclette pitaRecept Raclette pita

Letos bomo za dobrodošlico trem modrecem na dan Gospodovega razglašenja pripravili galeto... raclette! Če ste ljubitelj sira, vas ta recept, ki je hkrati hrustljav in se topi v ustih, navdušuje. In če nimate aparata za raclette, vam ponujamo pripravo,...

Tortilja racletteRecept Tortilja raclette

Ta tortilja je kot nalašč za ponovno uporabo ostankov posode za raclette. Shranite krompir, preostale rezine sira in hladno meso ter dodajte jajca! Izjemno enostaven recept, ki ga lahko narežemo na majhne koščke za aperitiv ali uživamo kot glavno jed...

Krompirjev zavitek s sirom savoy raclette in šunkoRecept Krompirjev zavitek s sirom savoy raclette in šunko

Naš recept za gâteau roulé, ki se običajno uživa kot sladica, lahko tokrat jeste kot predjed ali glavno jed! Ta recept, ki je pripravljen iz krompirja in obložen s sirom raclette ter šunko, boste zagotovo vzljubili! To je odličen način, da uživate v...

Torta z ostanki sira racletteRecept Torta z ostanki sira raclette

Pri Ptitchefu ni odpadkov, saj vemo vse o kuhanju z ostanki ;-) Imate v hladilniku nekaj koščkov sira raclette? Odločite se za slano torto! Dodajte nekaj hladnega mesa in nekaj krompirja in dobili boste hiter in enostaven recept, kot ga imamo radi!...

Raclette mille feuilleRecept Raclette mille feuille

Slani mille-feuille, ki ga je veliko lažje pripraviti kot tradicionalno pecivo ;-)

Kroketi racletteRecept Kroketi raclette

Majhni kroketi za aperitiv ali predjed, obloženi s kremastim sirom raclette :-)

Chausson z raclettejem, savojsko kalzonoRecept Chausson z raclettejem, savojsko kalzono

Našo pico calzone za izjemno topljiv učinek obogatimo z dobrim sirom raclette :-)

Torta racletteRecept Torta raclette

Če bi morali najti en dober razlog za ljubezen do zime, bi vam rekli: raclette! Ko se temperatura spusti, se lahko ogrejete s tem receptom, ki se kar stopi v ustih. Mala težava: nimate naprave za raclette! Ni problema! Danes smo za vas pripravili slano...









Malenkosti, ki naredijo pravo razliko pri raclette

Skratka, če v hladilniku leži sir raclette, ga ne zavrzite. Uporabite ga lahko za peko v pekaču, quiche, croque ali celo na pici. Poleg tega ga je zelo preprosto pripraviti!

Adèle PeychesAdèle Peyches

Komentarji

Ocenite ta članek: