Enostaven rižev puding

glasujte zdaj
Sladice
Zelo enostavno
35 min
273 Kcal

Kdo se še ni zaljubil v klasični recept riževega pudinga ?! Zaradi mleka se raztopi v ustih, zaradi okroglega riža je mehak, vse skupaj pa je začinjeno z limono in cimetom - obožujemo ga za sladico! Recept, ki nas bo popeljal nazaj v otroštvo:-) Še več, ta recept je tako preprost, da ga ne oklevajte pripraviti znova in znova ter preizkušajte različne okuse, da najdete svojega najljubšega ;-)

Sestavine

4

Materiali

  • ponev

Priprava

Priprava15 min
Čas kuhanja20 min
  • Enostaven rižev puding - Priprava korak 1Na srednji temperaturi segrejte mleko in vodo.
    Dodajte vodo
    + lupinico 1/2 limone
    + vanilijo (semena in strok)
    + cimetovo palčko + sladkor
  • Enostaven rižev puding - Priprava korak 2Na srednji temperaturi pustite stati, da mešanica zavre.
  • Enostaven rižev puding - Priprava korak 3Ko začne vreti, dodajte riž.
  • Enostaven rižev puding - Priprava korak 4Premešajte in na srednji temperaturi kuhajte 20 minut, občasno premešajte.
  • Enostaven rižev puding - Priprava korak 5Ko je rižev puding pripravljen, ga prelijte v posodo in pustite, da se ohladi.
    Pred serviranjem ga potresite s cimetom v prahu in že je pripravljen!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Katero mleko naj uporabim za rižev puding?

Za še bolj kremast in blagodejen rezultat nujno uporabite polnomastno mleko!
Za vaš recept je najprimernejši okrogel desertni riž.
Tu smo uporabili tradicionalni sladkor. Vendar ga občasno zamenjamo z rjavim sladkorjem. Rahlo karameliziran rezultat je prava poslastica za brbončice.
Najbolje je uporabiti strok vanilije. Njena prepoznavna zrna bodo poskrbela, da bo vse skupaj še bolj okusno. Če ga nimate, pa bo zadostovala 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta.
Po približno dvajsetih minutah boste opazili, da je zmes bolj gladka in da so riževa zrna zaradi mleka in toplote nabreknila. Ko se bo večina riževih zrn dvignila na površje, boste vedeli, da je čas, da izklopite ogrevanje :-)
Če želite spremembo od klasične različice z vanilijo, jo nadomestite s cimetom (pazite, da ga ne boste preveč pretiravali, saj je njegov okus zelo močan!) Uporabite lahko tudi lupino citrusov, kot so limona, pomaranča ali limeta, ki jo vmešate v mleko. In ne pozabite na alternativi ruma in konjaka (v majhnih odmerkih, seveda!). Nekaj kravjega mleka nadomestite z rastlinskim napitkom z okusom kokosa ali mandljev.
Ko rižev puding pripravite, ga lahko okusite z različnimi prelivi: karamela, stopljena čokolada, marmelada ali sveže sadje bodo odlični.
Odličen bo v nepredušno zaprti posodi v hladilniku. Tako bo ostal svež 2-3 dni. Ko jih vzamete iz hladilnika, jih ne pozabite pustiti na sobni temperaturi, da se okusi ponovno razvijejo.
Če se vam mudi, je najbolje uporabiti mikrovalovno pečico. Po drugi strani pa ostanke raje pogrejemo v ponvi na nizki temperaturi med mešanjem.
To je odvisno od vas! Mi ga imamo najraje toplega, nekateri pa prisegajo na hladen rižev puding, zato se pozanimajte, ali je primeren za vse.
Postrežemo ga lahko v posodicah za posamezne porcije ali v veliki posodi. V vsakem primeru ga po končanem delu takoj položite v posodo(-e) za serviranje. Če se bo ohladil v posodi, bo predstavitev v posodi manj privlačna.
Rižev puding je recept, ki si zasluži veliko pozornosti. Ne skrbite, tudi za njegovo pripravo ne boste porabili več ur! Vseeno pa si boste morali vzeti čas in ga kuhati dobrih dvajset minut na nizki ali srednji temperaturi. Dlje kot boste potrebovali, bolj gladek in prijeten bo rezultat.
Kravje mleko lahko nadomestite z rastlinskim napitkom iz soje, mandljev, riža ali kokosa. Slednji bo vašemu receptu dodal dodaten okus ;-)

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 273Kcal
  • Carbo: 55.5g
  • Skupne maščobe: 2.3g
  • Nasičene maščobe: 1.2g
  • Beljakovine: 7.2g
  • Vlakna: 1.5g
  • Sladkor: 26.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 11
Prehranske informacije za 1 porcijo (311g)

Kuhinjska posoda

Kuhalna plošča

Atributi

Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Komentarji

Ocenite ta recept: