Enostaven mlečni riž

Name: Enostaven mlečni riž
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 500 ml vode; 150 g okroglozrnatega riža; 500 ml polnomastnega mleka; 80 g sladkorja; 1/2 stroka vanilje; 1 cimetova palčka; lupinica polovice limone

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

35 min

273 Kcal

Kdo se še ni prepustil tej klasični sladici, mlečnemu rižu?! Mleko poskrbi za kremasto teksturo, okroglozrnati riž pa za mehkobo. Vse skupaj je odišavljeno z limono in cimetom – odlična sladica, ki jo obožujemo! Ta recept nas bo v trenutku popeljal nazaj v otroštvo :-) Poleg tega je priprava tako preprosta, da ga boste z veseljem pripravili znova in znova ter preizkusili različne okuse, dokler ne najdete svojega najljubšega ;-)

Sestavine

500 ml vode
150 g okroglozrnatega riža
500 ml polnomastnega mleka
80 g sladkorja
1/2 stroka vanilje
1 cimetova palčka
lupinica polovice limone

Materiali

kozica

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja20 min

Na srednji temperaturi segrejte mleko in vodo.
Dodajte vodo
+ lupinico polovice limone
+ vaniljo (semena in strok)
+ cimetovo palčko in sladkor
Na srednji temperaturi pustite, da se mešanica prepoji z aromami in zavre.
Ko mešanica začne vreti, dodajte riž.
Premešajte in kuhajte 20 minut na srednji temperaturi. Med kuhanjem občasno premešajte.
Ko je mlečni riž kuhan, ga prelijte v servirno posodo in pustite, da se ohladi.
Pred serviranjem ga po želji potresite z mletim cimetom. In to je to!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero mleko uporabiti za mlečni riž?

Za posebej kremast in prijetno nasiten rezultat uporabite polnomastno mleko!

Kateri riž uporabiti za mlečni riž?

Za ta recept je najprimernejši okroglozrnati riž za sladice.

Kateri sladkor uporabiti za mlečni riž?

Uporabili smo navadni sladkor, ki ga včasih zamenjamo z rjavim sladkorjem. Ta poskrbi za rahlo karameliziran okus, ki navduši brbončice.

Katero vaniljo uporabiti?

Najbolje je uporabiti strok vanilje. Značilna vaniljeva semena bodo sladico naredila še bolj mamljivo. Če stroka nimate, lahko uporabite 1 čajno žličko vaniljevega izvlečka.

Kako vem, ali je mlečni riž kuhan?

Po približno dvajsetih minutah bo zmes postala bolj kremasta, riževa zrna pa bodo zaradi mleka in toplote nabreknila. Ko večina riževih zrn priplava na površje, je čas, da ugasnete štedilnik :-)

Kako lahko odišavim mlečni riž?

Če želite poskusiti kaj drugega kot klasično različico z vaniljo, jo nadomestite s cimetom (pazite, da ga ne dodate preveč, saj ima zelo izrazit okus!). V mleku lahko namakate tudi lupinico citrusov, na primer limone, pomaranče ali limete. Poskusite lahko tudi rum ali konjak, vendar le v majhni količini. Del kravjega mleka lahko nadomestite z rastlinskim napitkom z okusom kokosa ali mandljev.
Ko je mlečni riž pripravljen, ga lahko obogatite z različnimi dodatki: karamelo, stopljeno čokolado, marmelado ali svežim sadjem.

Kako shraniti mlečni riž?

V nepredušno zaprti posodi ga lahko hranite v hladilniku 2–3 dni. Ko ga vzamete iz hladilnika, ga pustite na sobni temperaturi, da se okusi znova razvijejo.

Kako pogreti mlečni riž?

Če se vam mudi, ga najlažje pogrejete v mikrovalovni pečici. Mi pa ostanke raje pogrejemo v kozici na nizki temperaturi in med mešanjem.

Ali mlečni riž jemo topel ali hladen?

Odločitev je vaša! Mi ga najraje jemo mlačnega, nekateri pa prisegajo na hladnega. Ugotovite, kaj vam najbolj ustreza, da bo sladica vsem teknila.

Kako postreči mlečni riž?

Postrežete ga lahko v skodelicah za posamezne porcije ali v večji posodi. Ko je kuhan, ga takoj preložite v posodo oziroma posodice za serviranje. Če se ohlaja v kozici, bo postrežba manj privlačna.

Ali priprava mlečnega riža traja dolgo?

Mlečni riž zahteva nekaj pozornosti, vendar vam zanj ne bo treba porabiti več ur! Kuhati se mora približno dvajset minut na nizki do srednji temperaturi. Počasnejše kuhanje bo poskrbelo za še bolj kremast in prijetno nasiten rezultat.