Raspberry financiers, enostaven za izdelavo podroben recept
glasujte zdaj
Ko smo zadnjič pripravljali café gourmand, nas je zamikalo, da bi naredili nekaj financiers. In lahko vam zagotovimo, da smo iz teh malih kolačkov v mandljevem prahu ugriznili le en grižljaj. Za še boljši okus smo jim dodali še maline ;-) Poskusite tudi vi in spremenite okuse tako, da mandlje v prahu zamenjate s pistacijami ali lešniki v prahu, maline pa z borovnicami!
Sestavine
12
Materiali
- 1 silikonski finančni kalup
Priprava
Priprava5 min
Čakalna doba20 min
Čas kuhanja23 min
Priprava beurre noisette: v ponvi raztopite maslo in pustite, da porumeni.
Odstavite z ognja, ko maslo začuti vonj po oreščkih in se obarva. Precedimo skozi sito in pustimo, da se ohladi na 40 °C (sobna temperatura).
V skledi zmešajte mandlje v prahu, moko in sladkor v prahu. Dodajte beljake in dobro premešajte.
Na koncu dodajte lešnikovo maslo in vanilijev ekstrakt ter dobro premešajte.
Testo vlijte v namaščen silikonski model. V vsak model dajte dve malini.
Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 200 °C 15 minut.
Ker je bilo v pekaču le 9 modelčkov, smo testo med peko prvih financerjev pustili na sobni temperaturi, zadnje pa smo spekli pozneje. In zdaj je pripravljeno!
FAQ ❓
Kako pripravim mehke malinove finance?
Za mehke financers poskrbite, da se testo ne prekuha, beljake pa vmešajte tako, da jih ne stepate premočno.
Ali lahko maline nadomestite z drugim sadjem?
Da, maline lahko nadomestite z borovnicami, jagodami ali celo koščki hruške, da spremenite okus.
Kako pomembno je lešnikovo maslo v tem receptu?
Lešnikovo maslo doda bogat okus in aromatično globino, ki izboljša okus financerjev in jih naredi še bolj okusne.
Kako dolgo lahko shranite financers?
V nepredušno zaprti posodi na sobni temperaturi se financers dobro ohranijo približno 3 do 4 dni.
Ali lahko pecivo pripravimo vnaprej?
Da, pecivo lahko pripravite vnaprej in ga pred peko za nekaj ur shranite v hladilniku, kar lahko celo izboljša okus!
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 127Kcal
- Carbo: 11.8g
- Skupne maščobe: 7.4g
- Nasičene maščobe: 3.6g
- Beljakovine: 2.6g
- Vlakna: 0.7g
- Sladkor: 8.9g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 6
Prehranske informacije za 1 porcijo (34g)
Kuhinjska posoda
Pečica
Atributi
Lahko se zamrzne
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept