Enostaven koralni lečni dahl

Sestavine

• 1 žlica nevtralnega olja (sončničnega)
• 1 čebula
• 1 žlica kumine
• 1 strok česna
• 1 žlička mletega ingverja (ali 1 cm svežega ingverja)
• 1 strok
• 1 ščepec mletega čilija
• 1 žlička mletega koriandra
• 1 žlička mletega kardamoma
• 1 žlica paradižnikove paste
• 15 cl kokosove smetane
• 1 žlička soli
• 1 žlička popra
• 250 g koralne leče
• 60 cl vode

Priprava

• V ponev vlijte olje in na njem nekaj minut pražite sesekljano čebulo s kumino.
• Dodajte česen, ingver, klinčke, čili, koriander in kardamom ter prepražite.
  
• Dodajte paradižnikovo pasto in kokosovo smetano. Premešajte in kuhajte 5 minut. Medtem operite lečo.
• Dodajte koralno lečo, sol, poper in vodo. Dobro premešajte in pokrijte. Po kuhanju pustite vreti približno 15-20 minut.
  
• Po tem času odstranite nageljnove žbice.
• Zdaj je pripravljen! Dahl postrezite z rižem in svežim koriandrom.
  

Opažanja

Če imate raje bolj pikanten dahl :
lečo skuhajte ločeno. Oprano lečo dajte v hladno vodo. Zavrite in kuhajte 20 minut. Pikantno omako pripravite na enak način in jo kuhajte približno 5 minut. Odcejeno lečo dodajte pikantni mešanici in premešajte.

Zmleti ingver lahko nadomestite s svežim ingverjem, kokosovo smetano pa s kokosovim mlekom.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept