Kraljeva galeta s frangipanom, malinami in pistacijami
glasujte zdaj
Kaj bi bilo praznovanje svetih treh kraljev brez slastne frangipanske galete za sladico? Ta nepogrešljiva sladica ob prazniku svetih treh kraljev je slasten začetek novega leta :-) Poleg tega je tudi čudovito hrustljava! Frangipanska krema v listnatem testu vas bo navdušila s svojo hrustljavostjo. Za izviren pridih pa jo obogatite z malinami in pistacijami :-) Če vas recept mika, sledite našim navodilom po korakih, ki so na voljo v pisni obliki, s fotografijami in v videoposnetku. Kdo bo našel skriti mandelj?
Sestavine
8
Materiali
- 1 kuhinjski čopič
- 1 nož
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja45 min
Pripravite malinov pire: maline in 50 g sladkorja dajte v kozico ter premešajte. Na srednjem ognju kuhajte približno 5 minut in občasno premešajte.
Vsebino kozice precedite, da odstranite pečke in pulpo. Precedek prihranite.
Mlete mandlje zmešajte s 100 g sladkorja. Dodajte jajca in zmehčano maslo ter dobro premešajte. Na koncu vmešajte še malinov pire. Pistacije grobo sesekljajte.
Listnato testo odvijte in ga položite v model za pito. Po želji ga lahko pustite na papirju za peko in položite na pekač. Po testu enakomerno razporedite mandljevo kremo.
Kremo potresite s sesekljanimi pistacijami, vanjo skrijte mandelj za kraljevo galeto in robove testa zavihajte navznoter.
Na vrh položite drugi listnati testeni krog. Odvečno testo obrežite, nato pa robove zavihajte in dobro stisnite, da galeto zaprete. Zgornjo površino premažite z razžvrkljanim jajcem in jo z nožem okrasno zarežite.
Pecite 45 minut v pečici, ogreti na 180 °C.
Kraljeva galeta je pripravljena!
FAQ ❓
Kako speči lepo zlato rjavo kraljevo galeto?
Za lepo zapečeno skorjico galeto pred peko premažite z razžvrkljanim jajcem.
Ali lahko maline nadomestimo z drugim sadjem?
Da, uporabite lahko drugo sadje, na primer hruške ali jabolka, vendar bo to spremenilo okus frangipanske kreme.
Kakšen je izvor kraljeve galete?
Kraljeva galeta ima starodavne korenine. Jedli so jo že v rimskih časih ob praznovanjih, povezanih z razglašenjem Gospodovim.
Kako shraniti kraljevo galeto?
Kraljevo galeto je najbolje hraniti pri sobni temperaturi, v hladnem in suhem prostoru, da ostane hrustljava.
Ali lahko kraljevo galeto pripravimo vnaprej?
Da, galeto lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku, vendar jo za najboljšo hrustljavost specite tik pred postrežbo.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 600Kcal
- Carbo: 42.8g
- Skupne maščobe: 40.3g
- Nasičene maščobe: 19.4g
- Beljakovine: 12g
- Vlakna: 5.7g
- Sladkor: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Prehranske informacije za 1 porcijo (154g)
Morda vam je všeč
Galette des rois s frangipane (brez glutena)
Pistacijeva panna cotta: preprost recept, ki ga imajo vsi radi!
Sadna solata z breskvijo, nektarino, marelicami in malinami
Kraljeva galeta s kinder bueno
Briošova galeta za praznik svetih treh kraljev
Kraljevi brioš (brioche des rois) – recept po korakih
Kraljevi brioški kolački
Oreo rolada
Portugalski ocvrtki iz polenovke
Pečen krompir v cvrtniku na vroč zrak
Patacones: kolumbijski toasti iz trpotčevih banan z guacamolejem in paradižnikom
Polnjen sir brie z marelicami in mandlji
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept