Frangipane malina pistacija galette des rois
glasujte zdaj
Kaj bi bil praznik Epifanija brez dobre frangipanove galete za sladico? Galeta je nepogrešljiv obrok za praznovanje treh modrecev in slasten način za začetek novega leta :-) In hrustljava! Kajti tukaj bo frangipane iz listnatega testa poskrbel, da boste z užitkom hrustali. In da bi sladici dodali pridih izvirnosti, frangipanovo kremo okusite z malinami in pistacijami :-) Če vam je ta recept všeč, morate le slediti našim navodilom po korakih v pisni, fotografski in video obliki. Kdo bo zmagal?
Sestavine
8
Materiali
- 1 čopič
- 1 nož
Priprava
Priprava15 min
Čas kuhanja45 min
Pripravite malinov coulis: maline in 50 g sladkorja dajte v ponev in premešajte. Približno 5 minut pustite na srednji temperaturi in občasno premešajte.
Vsebino posode precedite, da odstranite semena in pulpo. Odstavite za poznejšo uporabo.
Mandlje v prahu zmešajte s 100 g sladkorja. Dodajte jajca in maslo ter dobro premešajte. Na koncu dodajte še malinov coulis. Pistacije zdrobimo.
Listnato testo odvijemo v pekač (po želji: lahko ga pustimo na pladnju za peko v mastnem papirju). Po vrhu namažite mandljevo kremo.
Posujte z zdrobljenimi pistacijami, na vrh položite fižol fava in zavihajte robove peciva navznoter.
Na vrh položite drugo listnato testo. Odvečno testo obrežite in prepognite robove, da galeto zaprete. Zgornji del premažite z razžvrkljanim jajcem in okrasite z nožem.
Postavite v predhodno ogreto pečico na 180 °C za 45 minut.
Vse pripravljeno!
FAQ ❓
Kako dobite zlato rjavo galette des rois?
Za lepo zlato barvo površino galete pred peko v pečici premažite z razžvrkljanim jajcem.
Ali lahko namesto malin uporabimo drugo sadje?
Da, lahko uporabite drugo sadje, na primer hruške ali jabolka, vendar se bo okus frangipana spremenil.
Od kod prihaja galette des rois?
Galette des rois ima starodavne korenine, ki segajo v rimske čase, ko so jo jedli ob praznovanju Epifanije.
Kako je treba galette des rois shranjevati?
Galette des rois je najbolje hraniti pri sobni temperaturi, v hladnem in suhem prostoru, da se ohrani hrustljavost.
Ali lahko galette des rois pripravimo vnaprej?
Da, galeto lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku, vendar jo je priporočljivo pripraviti tik pred serviranjem, da se ohrani hrustljava.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 600Kcal
- Carbo: 42.8g
- Skupne maščobe: 40.3g
- Nasičene maščobe: 19.4g
- Beljakovine: 12g
- Vlakna: 5.7g
- Sladkor: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Prehranske informacije za 1 porcijo (154g)
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept