Kozarčki s turrónom, hitra sladica
glasujte zdaj
Sladica z okusom nugata, pripravljena v 25 minutah? Kar po žličke! V teh kozarčkih se prepletajo rahla krema iz mascarponeja in mehki piškoti, namočeni v mleku. Turrón blando, mehki španski mandljev nugat, poskrbi za aromo, ki se razlikuje od sladic z vaniljo ali čokolado. Sladica je brez peke in preprosta za pripravo, zato je odlična za sladek zaključek obroka. Pred postrežbo jo okrasite s koščki turróna ali praženimi mandlji.
Sestavine
6
Pripomočki
- električni mešalnik
- velika skleda
- kozarčki za sladice
- slaščičarska vrečka (ali vrečka za zamrzovanje)
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba15 min
Mascarpone in smetano dobro ohladite v hladilniku, ne v zamrzovalniku. V zamrzovalniku lahko za 10 minut ohladite le skledo in metlici. V skledi združite mascarpone in kremo iz mehkega turróna. Če uporabljate mehki turrón v kosu, ga najprej zmešajte v pasto z malo smetane, odmerjene za recept.
Mascarpone in turrón na kratko premešajte. Postopoma prilijte hladno smetano in po želji dodajte vaniljev izvleček, nato stepajte z električnim mešalnikom, da dobite rahlo kremo, ki obdrži obliko. Ne stepajte predolgo.
Približno polovico kreme razdelite v 6 majhnih kozarčkov za sladico. Tri piškote savoiardi prelomite na polovice, jih na hitro pomočite v mleko in v vsak kozarček položite po eno polovico.
Piškote prekrijte s preostalo kremo in kozarčke postavite v hladilnik za najmanj 15 minut.
Tik pred postrežbo okrasite s koščki mehkega turróna ali praženimi mandlji. Po želji dodajte še malo turrónove kreme.
FAQ ❓
Kako pripraviti rahlo in obstojno mascarponejevo kremo?
Mascarpone in smetano dobro ohladite v hladilniku, ne v zamrzovalniku. V zamrzovalniku lahko za 10 minut ohladite samo skledo in metlici. Uporabite smetano za stepanje z vsaj 35 % mlečne maščobe. Stepajte le toliko časa, da krema obdrži obliko, sicer se lahko sesiri.
Kateri turrón je primeren?
Izberite mehak španski mandljev turrón (turrón blando ali de Jijona), ne trde različice s celimi mandlji. Če imate kos mehkega turróna, približno 40 g zmešajte v pasto z malo smetane, odmerjene za recept. Precejanje ni potrebno.
S čim lahko nadomestite turrónovo kremo?
Zmešajte 2 žlici gladkega mandljevega masla z 1–2 čajnima žličkama medu. Okus bo drugačen kot pri izvirnem španskem turrónu.
Kako razdeliti piškote v šest kozarčkov?
Tri piškote savoiardi prelomite na polovice, jih le na hitro pomočite v mleko in dajte po eno polovico v vsakega od šestih majhnih kozarčkov. Ne namakajte jih predolgo.
Ali lahko sladico pripravite vnaprej?
Da. Kozarčke hladite najmanj 15 minut in jih pokrite hranite v hladilniku. Najbolje jih je postreči v 24 urah. Pražene mandlje dodajte tik pred postrežbo, da ostanejo hrustljavi.
Kuhinjska posoda
Mešalnik
Lastnosti
Hranjenje v hladilniku
Morda vam je všeč
Kozarčki z avokadom, kozicami in grenivko
Kozarčki z dimljenim lososom in avokadom
Kozarčki z rdečo peso: preprosta in osvežilna predjed
Kozarčki s chia pudingom iz kokosovega mleka, malinami in granolo
Kozarčki s kozicami in mangom za sladko-slano predjed
Kozarčki z rdečo peso in rukolino peno
Klementine s čokolado: hitra, osvežilna in slastna sladica
Marelične tatinove tortice: hitra sladica za goste
Velikonočni kozarčki z brownijem in stepeno smetano
Vegetarijanski kozarčki z grahovo kremo, parmezanovim drobljencem in kremo z maskarponejem
Čokoladni kozarčki s španskim nugatom (turrón): preprost recept
Krompirjevi kozarčki s sirom za raclette (brez aparata)
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Juliette HessZa Petitchef ustvarjam kulinarične vsebine že od leta 2017.
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Rada potujem in odkrivam nove jedi, preizkušam nove kulinarične trende ter obiskujem nove restavracije.
Sem velika ljubiteljica testenin in rezancev v vseh oblikah ❤ od rezancev udon do tagliatell, rada jih pripravljam in celo sama izdelujem doma!
Trenutno pripravljam, snemam in fotografiram vaš naslednji recept in upam, da vam bo všeč!
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept