Portugalski biskvitni kolač, bolo de bolacha

Sestavine

• 75 suhih piškotov (okrogli, bolacha maria)
• 250 g mehkega masla
• 250 g sladkorja
• 3 rumenjaki
• 200 ml kave
• 1 žlička sladkorja

Materiali

• Električni mešalnik

Priprava

• V skledi 5 minut stepajte zmehčano maslo. Dodajte sladkor in ga stepajte še 5 minut. Na koncu dodajte rumenjake in jih stepajte še zadnjih 5 minut.
• Kavi dodajte sladkor. V sladkor na hitro potopite piškote. Pazite, da ga ne potopite za več kot 5 sekund, saj bo preveč moker.
  
• Namočene piškote razporedite na krožnik v obliki rože.
• Na vrh namažite tanko plast maslene kreme.
  
• Korake 3 in 4 ponavljajte, dokler ne ostane le še 5 piškotov.
• Na vrhu naredite debelejšo plast maslene kreme in jo posujte s preostalimi zdrobljenimi piškoti.
  
• Hladite nekaj ur in uživajte! Uživajte v svojem obroku!

Opažanja

Piškoti: Najbolje je uporabiti portugalske piškote "Maria", ki jih zlahka najdete v oddelku "produits du monde" v supermarketu. Če jih ne najdete, lahko recept pripravite s tradicionalnimi okroglimi maslenimi piškoti.

Jajčni rumenjaki: v tem receptu niso bistveni. Zato jih lahko odstranite, da bodo vaši degustatorji, ki ne prenašajo jajc ali so nanje alergični, lahko uživali ;-)

Oblika: lahko se odločite tudi za okroglo obliko, tako da uporabite testeninski obroč. Kar zadeva višino, je tudi tu recept prilagodljiv. Če želite, lahko na vrh položite manjšo količino peciva.

Okras: če vam ostanejo piškoti, lahko z njimi potresete vrh torte, enako pa lahko storite tudi ob straneh.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept