Velikanski piškotni kolač s penicami

Name: Velikanski piškotni kolač s penicami
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Sl
Ingredients: 85 g masla; 85 g rjavega sladkorja; 1 jajce; 150 g moke; 1 čajna žlička pecilnega praška; 1 vrečka vaniljevega sladkorja; 100 g čokoladnih kapljic; 2 piškota speculoos; 6 penic

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

35 min

400 Kcal

Piškotni kolač je že sam po sebi prava poslastica. Če mu dodamo še penice, postane božanska sladica, ki se ji nihče ne bo mogel upreti! Ni vam treba kupiti že pripravljene mešanice za piškote – potrebujete le nekaj sestavin.

Sestavine

85 g masla
85 g rjavega sladkorja
1 jajce
150 g moke
1 čajna žlička pecilnega praška
1 vrečka vaniljevega sladkorja
100 g čokoladnih kapljic
2 piškota speculoos
6 penic

Priprava

Priprava15 min

Čas kuhanja20 min

Zmehčano maslo zmešajte z rjavim sladkorjem.
Dodajte jajce in premešajte.
Dodajte moko, pecilni prašek in vanilijev sladkor ter dobro premešajte.
Mešanici dodajte čokoladne koščke.
Testo razdelite na dva dela. Iz ene polovice oblikujte kepo, jo položite na pekač in rahlo sploščite.
Na testo položite oba piškota speculoos.
Nato razporedite penice.
Vzemite drugo polovico testa za piškote in vse skupaj pokrijte ter dobro zaprite robove. Piškota ne sploščite, temveč ga pustite v obliki kroglice, da bo hkrati hrustljav in mehak.
Pecite 15 do 20 minut pri 180 °C
Piškotni kolač je pripravljen! Dober tek!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Različice: Pri nadevu za sredico piškotnega kolača lahko izbirate po svojem okusu. Mi smo uporabili dva piškota speculoos in penice, piškote pa lahko nadomestite s koščki čokolade za še bolj razkošno sladico ali na primer s piškoti Oreo. Uporabite lahko tudi kremast nadev, kot sta čokoladni namaz ali karamela.

Skrivnost tega piškotnega kolača ... Sta peka in velikost. Pomembno je, da ga ne spečete preveč, saj mora sredica ostati mehka in nekoliko ned pečena, penice pa skoraj tekoče. Priprava posameznih piškotov ne bi bila primerna, saj bi se posamezna penica stopila in pomešala s testom.

Shranjevanje: Piškotni kolač lahko hranite do 3 dni, zaščitenega pred zrakom, da ostane mehak. Preden ga postrežete, ga lahko na primer za kratek čas pogrejete v mikrovalovni pečici, da bo njegova slastna sredica spet mehka in tekoča.

Nekaj o zgodovini: Piškoti so majhni suhi piškoti ameriškega izvora, tradicionalno pripravljeni s čokoladnimi koščki. Tako kot pri drugih jedeh lahko tudi pri piškotih ustvarimo številne različice. Običajno so namenjeni posameznemu obroku, naš recept pa je prilagojen za velikanski piškotni kolač, ki si ga lahko delite.