Velikanska torta s piškoti in marshmallows

Sestavine

• 85 g masla
• 85 g rjavega sladkorja
• 1 jajce
• 150 g moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja
• 100 g čokoladnih koščkov
• 2 piškota speculoos
• 6 marshmallow

Priprava

• Zmehčano maslo zmešajte z rjavim sladkorjem.
• Dodajte jajce in premešajte.
  
• Dodajte moko, pecilni prašek in vanilijev sladkor ter dobro premešajte.
• Mešanici dodajte čokoladne koščke.
  
• Zmes razdelimo na polovico, oblikujemo kroglice in jih položimo na pekač ter rahlo pritisnemo.
• Dodajte dva piškota speculoos
  
• Nato razporedite marshmallows.
• Vzemite drugo polovico testa za piškote in vse skupaj pokrijte ter dobro zaprite robove. Piškota ne sploščite, temveč ga pustite v obliki kroglice, da bo hkrati hrustljav in mehak.
  
• Pecite 15 do 20 minut pri 180 °C
• Vse pripravljeno! Uživajte!
  

Opažanja

Alternative: pri polnjenju srca piškota spreminjajte užitke. Mi smo se odločili za dva piškota speculoos in marshmallows, vendar lahko glede na svoj okus piškote nadomestite s čokoladnimi kvadratki za 100-odstotno gurmanski rezultat ali na primer z Oreosom. Uporabite lahko tudi kremasto sestavino, na primer namaz ali karamelo.

Skrivnost tega piškota... Peka in velikost. Ideja je, da ne sme biti preveč pečen, da se ohrani mehka, napol pečena notranjost s skoraj tekočimi marshmallows. Izdelava posameznih piškotkov ne bi bila uspešna, saj bi se en sam marshmallow raztopil in pomešal s testom.

Shranjevanje: ta piškotek lahko hranite 3 dni v nepredušnem prostoru, da ohrani svojo mehkobo. Lahko ga rahlo segrejete na primer v mikrovalovni pečici, da ponovno pridobi strukturo slastnega središča, ki se topi v ustih!

Malo zgodovine: piškoti so majhni suhi piškoti ameriškega izvora, tradicionalno s čokoladnimi koščki. Kot vse drugo v kuhinji jih lahko pripravimo na različne načine. Običajno jih pripravimo za posamično uživanje, naš recept pa vsebuje razmerja, primerna za velikanski piškotek, ki si ga lahko razdelimo.

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept