Tribarvni krhki piškoti v barvah francoske zastave

Sestavine

• 200 g moke
• 125 g sladkorja
• 125 g mehkega masla
• 1 jajce
• 1 ščepec soli
• živilska barvila (modra, bela in rdeča)

Materiali

• Kuhinjski valjar

Priprava

• V skledi zmešajte sladkor, jajce in sol. Nato dodajte zmehčano maslo in premešajte. Na koncu dodajte moko in zgnetite testo.
• Testo razdelite na 3 enako težke kroglice.
  
• Vsako kroglico testa obarvajte z drugo barvo: modro, belo ali rdečo.
• Razvaljajte modro, rdeče in belo testo, nato jih zložite eno na drugo tako, da bo spodaj modro, na sredini belo, na vrhu pa rdeče. Vse tri plasti zvijte skupaj, da oblikujete valj.
  
• Valj testa zavijte v prozorno folijo in ga za 30 minut postavite v zamrzovalnik, da ga boste lažje narezali. Nato ga narežite na približno 1 cm široke rezine.
• Piškote položite na pekač in jih 10 minut pecite pri 180 °C.
  
• In že so pripravljeni vaši krhki piškoti v barvah francoske zastave!

Opažanja

Maslo: Če nimate časa, da bi se zmehčalo, ga narežite na majhne koščke in postopek bo hitrejši!

Testo: Ste pri gnetenju testa in groza – testo se noče ločiti od prstov in se strašno lepi! Brez panike, dodajte malo moke in testo boste lažje obvladali ;-)

Barvila: Nekatera barvila (tekoča ali v prahu) lahko spremenijo teksturo testa. Pazite, da jih ne dodate preveč naenkrat; raje jih dodajajte postopoma, v majhnih količinah.

Sestavljanje: Ko boste s kuhinjskim valjarjem razvaljali tri obarvane dele testa, poskrbite, da bo delovna površina pomokana, sicer se bo testo prijemalo. Ko pa jih zložite enega na drugega in zvijete v spiralo, se izogibajte pomokani površini. Plasti se sicer morda ne bodo sprijele, zato bo zvijanje težje :-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept