Tribarvni piškoti, francoska zastava

Sestavine

• 200 g moke
• 125 g sladkorja
• 125 g mehkega masla
• 1 jajce
• 1 ščepec soli
• živilska barvila (modra, bela in rdeča)

Materiali

• Valjar

Priprava

• V skledi zmešajte sladkor, jajce in sol. Nato dodajte zmehčano maslo in premešajte. Na koncu dodajte moko in zgnetite testo.
• Testo razdelite na 3 enako težke kroglice.
  
• Vsako kroglico testa obarvajte modro, belo in rdeče.
• Razporedite modro, rdeče in belo testo, nato jih položite enega na drugega, začenši z modrim in končajoč z rdečim. Tri plasti zvijemo skupaj, da dobimo klobaso.
  
• Testo pokrijte s folijo za živila in ga za 30 minut zamrznite, da ga boste lažje rezali. Nato testo razrežite na 1 cm široke kose.
• Piškote položite na pekač in jih 10 minut pecite pri 180 °C.
  
• In zdaj je vaše pecivo v barvah francoske zastave pripravljeno!

Opažanja

Maslo: Če nimate časa, da bi se zmehčalo, ga narežite na majhne koščke, da pospešite postopek!

Testo : Tu ste v fazi "gnetenja testa" in groza, testo noče zapustiti prstov in se strašno lepi! Ne paničarite, malo dodatne moke vam bo pomagalo skrajšati popkovino ;-)

Barvila: nekatera barvila (tekoča ali v prahu) lahko spremenijo strukturo testa. Zato bodite previdni, da ne boste pretiravali, in barvo dodajajte v majhnih, postopnih odmerkih.

Sestavljanje: Ko s pomočjo valjarja razvaljate 3 obarvana testa, se prepričajte, da je vaša delovna površina pomokana, sicer se bo testo prijelo. Po drugi strani pa se izogibajte temu, da ostanejo na pomokani delovni površini, ko jih postavljate enega na drugega in valjate v spirale. Morda se testo ne bo držalo skupaj in postopek bo še bolj nevaren :-)

Kuhinjska posoda

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept