Piškoti z gochujangom – sladki, slani in pikantni piškoti!

Sestavine

Krema z gochujangom:

• 15 g zmehčanega masla
• 15 g svetlega rjavega sladkorja (ali rjavega sladkorja)
• 1 žlica gochujanga (korejske fermentirane čilijeve paste)

Testo za piškote:

• 100 g masla
• 100 g belega sladkorja
• 1 jajce
• 1 ščepec soli
• 1 žlička vaniljevega izvlečka
• ½ žličke jedilne sode bikarbone (ali pecilnega praška)
• 180 g moke

Materiali

• 1 žlica za zajemanje sladoleda (neobvezno)
• papir za peko

Priprava

• Krema z gochujangom:
  Zmehčano maslo zmešajte s svetlim rjavim sladkorjem (ali rjavim sladkorjem) in gochujangom, da dobite oranžno kremo. Postavite na stran.
• Testo za piškote:
  Zmehčano maslo zmešajte s sladkorjem, da dobite kremasto zmes.
  
• Dodajte jajce in znova premešajte, da dobite grudasto zmes.
• Nato dodajte sol, vaniljev izvleček, jedilno sodo bikarbono (ali pecilni prašek) in del moke. Dobro premešajte.
  
• Dodajte preostalo moko in jo dobro vmešajte.
• Dodajte kremo z gochujangom in nežno premešajte, da nastane marmoriran vzorec. Testo za 30 minut postavite v hladilnik.
  
• Z žlico za zajemanje sladoleda oblikujte piškote. Na en pekač položite po 4 piškote. Ni jih treba sploščiti!
• Piškote pecite 11 minut v pečici, ogreti na 180 °C. Nato pekač vzemite iz pečice in počakajte, da se piškoti ohladijo, preden jih postrežete še tople.
  
• In tako so piškoti pripravljeni! Zunaj so hrustljavi, znotraj pa mehki in sočni. Navdušila vas bo kombinacija vanilje in kančka pikantnosti. Vsak piškot bo drugačen in bolj ali manj pikanten!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept