Za pripravo božičnega debla z rdečim sadjem ne potrebujete modela!

Name: Za pripravo božičnega debla z rdečim sadjem ne potrebujete modela!
Prep time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Sl
Ingredients: 30 piškotov savoiardi; 30 cl tekoče smetane (30 % mlečne maščobe, hladne); 250 g mascarponeja (hladnega); 30 g sladkorja v prahu; 1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta; 250 g malin (približno 20); 250 g borovnic (približno 60); 10 cl mleka; 1 čajna žlička sladkorja v prahu (približno)

glasujte zdaj

Sladice

Zelo enostavno

6 h 20 m

292 Kcal

Nimate modela za svoje božično deblo? Nič hudega! To sladico lahko preprosto sestavite ročno iz piškotov savoiardi, lahke kreme iz mascarponeja ter izdatnega nadeva iz malin in borovnic. Rezultat je sadna sladica, kremasta in polna svežine, kot nalašč za lahkoten zaključek prazničnega obroka. Z elegantnim videzom, posutim s sladkorjem v prahu in okrašenim z borovnicami, bo na praznični mizi zagotovo očarala, priprava pa je povsem preprosta. Pripravite jo dan prej in jo za nekaj ur postavite v hladilnik. Tako boste pripravili osupljivo sladico ... brez prižiganja pečice ;)

Sestavine

30 piškotov savoiardi
30 cl tekoče smetane (30 % mlečne maščobe, hladne)
250 g mascarponeja (hladnega)
30 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vaniljevega ekstrakta
250 g malin (približno 20)
250 g borovnic (približno 60)
10 cl mleka

Za okrasitev:

1 čajna žlička sladkorja v prahu (približno)

Materiali

električni mešalnik
skleda z visokim robom
lopatka
živilska folija
majhno cedilo

Priprava

Priprava20 min

Čakalna doba6 ure

Smetano, mascarpone, skledo in metlice za stepanje za 15 minut postavite v zamrzovalnik.
Vse skupaj stepajte s sladkorjem v prahu in vaniljevim ekstraktom, dokler ne dobite čvrste kreme.
Piškote savoiardi pomočite v mleko.
Za mehko teksturo: pomočite jih le do polovice.
Za bolj sočno teksturo: pomočite jih v celoti.
Piškote savoiardi položite na živilsko folijo v 3 vrstah po 10 piškotov. Folija naj sega čez robove na vseh straneh.
Če uporabite piškote savoiardi, jih položite s sladkorno stranjo navzgor.
Če uporabite piškote za tiramisu, jih položite s sladkorno stranjo navzdol.
Piškote savoiardi premažite z vaniljevo kremo. Mi smo premazali le srednje piškote, najbolje pa je, da premažete vse ;-).
Na vsak piškot savoiardi položite oprano sadje. Mi smo na vsak piškot dali 1 malino, 3 borovnice in še 1 malino.
Prekrijte s kremo in dodajte še eno vrsto borovnic. Nato ponovno prekrijte s kremo.
Božično deblo oblikujte v hišico: stranske piškote savoiardi prepognite proti sredini. Stranice nežno pritisnite skupaj, da oblikujete lep trikotnik. Sladico zavijte v živilsko folijo in jo na servirnem pladnju postavite v hladilnik za vsaj 6 ur.
Po tem času previdno odstranite živilsko folijo.
Okrasitev je preprosta: potresite s presejanim sladkorjem v prahu, na vrh »hišice« dodajte borovnice in sladica je pripravljena!
Porcije boste najlažje odrezali tako, da režete med posameznimi piškoti savoiardi!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Kako doseči popolno teksturo božičnega debla z rdečim sadjem brez modela?

Za mehko teksturo piškote savoiardi do polovice pomočite v mleko, za bolj sočno teksturo pa jih pomočite v celoti. Ta korak je ključen za doseganje želene konsistence.

Zakaj je pomembno, da smetano, mascarpone in pripomočke pred stepanjem ohladimo?

Če smetano, mascarpone, skledo in metlice za stepanje vsaj 15 minut hladite v zamrzovalniku, se bo smetana lepo stepla, sladica pa bo pozneje dobro obdržala obliko.

Kako oblikovati božično deblo v obliko hišice brez modela?

Namočene piškote savoiardi razporedite na živilsko folijo v treh vrstah, jih prekrijte s kremo in sadjem, nato pa stranske piškote nežno prepognite proti sredini, da oblikujete trikotnik. Sladico zavijte v folijo in jo pustite počivati v hladilniku.

Katero rdeče sadje je primerno za to božično deblo in kako ga razporediti?

Uporabili smo sveže maline in borovnice. Po okusu lahko uporabite tudi mešanico svežega ali zamrznjenega rdečega sadja. Zamrznjeno sadje najprej odmrznite in osušite!

Kako božično deblo narezati na lepe, enakomerne rezine?

Za čiste reze priporočamo, da režete med posameznimi piškoti savoiardi. Tako boste lažje rezali, vsaka porcija pa bo ohranila svojo obliko. Rezine lahko postrežete neposredno z lopatko za torto!