Pico de gallo in domači tortilja čips

Sestavine

Pico de gallo :

• 125 g češnjevih paradižnikov
• 1/4 rdeče čebule (ali 1/2 majhne rdeče čebule)
• sok 1/2 limete
• 1 pest svežega koriandra
• 1/4 rdeče paprike
• 1/4 rdečega čilija (odvisno od intenzivnosti)

Tortilla čips :

• 6 tortilj (koruznih ali pšeničnih)
• 10 cl oljčnega olja
• 1 žlica paprike
• 1 žlica soli

Priprava

• Pico de gallo :
  Vse sestavine operite, nato pa na kocke narežite češnjeve paradižnike, rdečo čebulo, koriander in čili. Iztisnite limeto.
• Vse sestavine dajte v skledo in jih premešajte.
  
• Tortilla čips :
  Tortilje razrežite na 8 delov in jih položite na pekač, obložen s pergamentom za peko.
• Olje zmešajte s papriko in soljo ter z obeh strani premažite tortilje.
  
• Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 200 °C 6 do 7 minut.
• In zdaj je aperitiv postrežen!
  

Opažanja

Kako dolgo lahko hranite pico de gallo?
Pico de gallo lahko v nepredušni posodi na hladnem mestu hranite približno 5 dni.

Kako lahko shranim tortiljo čips?
Čips lahko hranite približno teden dni, če je shranjen v nepredušni posodi.

Ali je mogoče zamenjati začimbe?
Tortilla čips lahko pripravite sami z uporabo vaših najljubših začimb!

Ali lahko iz pico de gallo odstranite čili?
Lahko ga izpustite. Mi smo uporabili majhen zahodnoindijski čili: pazite na količino čilija, dodajte ga po malo in poskusite, da se izognete neprijetnim presenečenjem!

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept