Gobe po korejsko - gobe šitake v omaki gochujang
glasujte zdaj
Za spremembo od tradicionalnega Bibimbapa, te jedi, značilne za korejsko kuhinjo, odkrijte naš recept, poln okusa, za gobe po korejsko. Nežne in sočne gobe shiitake se odlično ujemajo z omako gochujang in na krožniku ustvarijo popolno harmonijo med sladkim in pikantnim. Ta recept je tudi zelo hiter in enostaven za pripravo. V le nekaj preprostih korakih boste dobili okusno vegetarijansko jed, ki jo lahko postrežete na primer s skledo puhastega belega riža ali ocvrtih rezancev :-)
Sestavine
2
Za marinado:
Za kuhanje:
Za okras:
Materiali
- 1 neprepustna posoda (tipa Tupperware)
- 1 drobilnik česna
- 1 ponev za cvrtje
Priprava
Priprava10 min
Čakalna doba10 min
Čas kuhanja10 min
Dodajte omako gochujang, sojino omako, mirin, med, zlata sezamova semena, košček sesekljanega ali zdrobljenega ingverja in vodo.
Dobro premešajte.
Gobe shiitake sesekljajte in jih prenesite v zaprto posodo.
Dodajte marinado, dobro premešajte in zaprite pločevinko. Hladite vsaj 10 minut.
Sezamovo olje vlijte v ponev za cvrtje na srednji temperaturi. Dodajte gobe in jih podušite.
Dodajte preostalo marinado in koruzno moko ter dobro premešajte.
Postrezite z rižem in potresite s sezamovimi semeni in sesekljanim drobnjakom. Uživajte v obroku!
FAQ ❓
Kako shraniti gobe korejskega tipa?
Gobe lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite do 4 dni.
Ali lahko gobe shiitake z omako gochujang zamrznemo?
Da, lahko!
Je ta jed vegetarijanska?
Gobe v omaki gochujang so vegetarijanske! Če želite pripraviti vegansko različico te jedi, lahko med nadomestite z rjavim sladkorjem.
Kako naj postrežem pikantne gobe?
Uporabite jih kot prilogo ali jih ponudite z rižem ali kvinojo. Bodite previdni, gobe so pikantne, zato vam priporočamo, da drugih jedi ne začinite preveč.
Kaj je gochujang?
Gochujang je korejska fermentirana čilijeva pasta. Ima pekoč, sladek in slan okus. Gochujang se pogosto uporablja v korejski kuhinji.
Kaj je mirin?
Mirin je zelo blaga, sladka vrsta sakeja. Ta začimba se uporablja predvsem v japonski in korejski kuhinji.
Prehrana
za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 171Kcal
- Carbo: 11.2g
- Skupne maščobe: 10.7g
- Nasičene maščobe: 1.3g
- Beljakovine: 4.4g
- Vlakna: 1.7g
- Sladkor: 5.2g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 6
Prehranske informacije za 1 porcijo (117g)
Kuhinjska posoda
Kuhalna plošča
Atributi
Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
Vprašanja
Fotografije članov, ki so pripravili ta recept
Komentarji
Ocenite ta recept:
Ocenite ta recept