Polnjeno zelje iz pečice (da bo to zelenjavo vzljubila vsa družina!)

Name: Polnjeno zelje iz pečice (da bo to zelenjavo vzljubila vsa družina!)
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 žlica olivnega olja; 250 g mletega mesa; 125 g korenja (1 velik korenček); 2 rezini kruha; 15 cl mleka; 1 strok česna; sol; poper; 1 čebula; 1 bel por; 1 jajce; 6 listov ohrovta (znanega tudi kot "jabolčno" zelje); 50 cl zelenjavne juhe

glasujte zdaj

Glavne jedi

Zelo enostavno

1 h 10 m

186 Kcal

Imamo novo nalogo: poskrbeti, da bo vsa družina vzljubila ohrovt (znan tudi kot glavnato zelje)! Preizkusite ta recept za polnjeno zelje z mletim mesom za glavno jed! Priprava je preprosta, kombinacija obeh pripravkov pa ustvari popolno jed :-) V komentarjih nam sporočite svoje mnenje. Do takrat pa si spodaj oglejte recept, razložen po korakih ↓

Materiali

lesena nabodala
posoda za gratiniranje

Priprava

Priprava25 min

Čas kuhanja45 min

Liste zelja 1 minuto blanširajte v vreli vodi, nato jih položite v ledeno vodo.
Sesekljan česen in čebulo popražite na oljčnem olju. Dodajte korenček in por, narezana na majhne koščke, ter ju nekaj minut pražite na srednji temperaturi. Začinite s soljo in poprom.
Rezine kruha za nekaj minut namočite v mleko. Zmešajte jajce, mleto meso in namočen kruh, narezan na majhne koščke.
To mešanico dodajte v ponev z zelenjavo in jo na srednji temperaturi pražite 5 minut.
Liste zelja napolnite s približno 3 žlicami nadeva na list.
Robove zeljnih listov prepognite čez nadev in jih pritrdite z dvema lesenima nabodaloma (pred uporabo ju za približno 1 minuto namočite v vodo, da se ne zažgeta).
Zeljne zavitke razporedite v posodo za gratiniranje in na dno posode vlijte polovico jušne osnove. Pecite 45 minut pri 200 °C in jih po potrebi polivajte z jušno osnovo. In to je to – jed je pripravljena!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Katero meso uporabiti za nadev?

Uporabite lahko klobasno meso, teletino, jagnjetino ali, tako kot mi, mleto govedino.

S čim lahko v nadevu za polnjeno zelje nadomestimo kruh?

Kruh lahko nadomestite s surovim rižem. Skuhal se bo hkrati z nadevom, ko bo zelje v pečici.

Ali lahko nadev za polnjeno zelje uporabimo tudi za polnjene paradižnike?

Seveda! Z njim lahko nadevate katero koli zelenjavo, na primer bučke in paradižnike, ali celo perutnino, denimo piščanca.

Kaj postreči kot prilogo k polnjenemu zelju?

Na primer riž ali krompir, kuhan v pari.

Katera omaka se poda k polnjenemu zelju?

Dodate lahko paradižnikovo omako. Mi smo polnjeno zelje spekli v jušni osnovi, vendar jo lahko nadomestite s paradižnikovo, gorgonzolino ali gobovo omako.