Polnjeno zelje v pečici (da bi vsi vzljubili to zelenjavo!)
Imamo novo nalogo: poskrbeti , da bo vsa družina vzljubila ohrovt (znan tudi kot "jabolčno zelje")! Preizkusite ta recept za zelje, nadevano z mletim mesom za glavno jed! Priprava je preprosta, kombinacija obeh pripravkov pa je popolna mešanica :-) Ne oklevajte in nam v komentarjih sporočite svoje mnenje. Medtem pa vam bomo spodaj pustili razlago recepta po korakih ↓.
Sestavine
Materiali
- lesene krampe
- posoda za gratiniranje
Priprava
Liste zelja 1 minuto blanširajte v vreli vodi, nato jih položite v ledeno vodo.
Sesekljan česen in čebulo popražite na oljčnem olju. Dodajte korenček in por, narezana na majhne koščke, ter ju nekaj minut pražite na srednji temperaturi. Začinite s soljo in poprom.
Rezine kruha za nekaj minut namočite v mleko. Zmešajte jajce, mleto meso in namočen kruh, narezan na majhne koščke.
To mešanico dodajte v ponev z zelenjavo in jo na srednji temperaturi pražite 5 minut.
Liste zelja napolnite s približno 3 žlicami nadeva na list.
Robove zelenih listov prepognite okoli nadeva in jih prebodite z dvema lesenima nabodaloma (pred uporabo ju za približno 1 minuto namočite v vodo, da se ne zažgeta).
V posodo za pečenje razporedite zelje in na dno posode vlijte polovico zaloge. Pecite 45 minut pri 200 °C in po potrebi polivajte z juho. In voilà, pripravljeno!
Opažanja
Kakšno meso naj uporabim za pripravo nadeva?
Uporabite lahko klobaso, teletino, jagnjetino ali, tako kot mi, mleto govedino.
Kaj lahko uporabim namesto kruha v nadevu za zelje?
Namesto kruha lahko uporabite nekuhan riž. Ko bo zelje v pečici, se bo skuhal hkrati z ostalim nadevom.
Ali se lahko nadevano zelje uporabi za pripravo nadevanega paradižnika?
Da, nadev lahko uporabite za polnjenje katere koli zelenjave, kot so bučke, paradižniki in celo perutnina, na primer piščanec.
Kakšno prilogo naj uporabim za nadevano zelje?
Uporabite lahko na primer riž ali krompir v pari.
Kakšno omako naj uporabim za nadevano zelje?
Dodamo lahko paradižnikovo omako. Mi smo se odločili, da bomo nadevano zelje skuhali v juhi, vendar jo lahko nadomestite na primer s paradižnikovo omako, gorgonzolino omako ali gobovo omako.
Ali lahko kuhano nadevano zelje zamrznem?
Da, lahko! Ne bojte se jih pripraviti veliko naenkrat, da jih boste imeli vse leto!
Kako dolgo lahko hranim nadevano zelje?
V nepredušno zaprti posodi v hladilniku zdrži 4 dni.
Prehrana
- Carbo: 10.7g
- Skupne maščobe: 9.9g
- Nasičene maščobe: 3.3g
- Beljakovine: 12.4g
- Vlakna: 2.1g
- Sladkor: 4.3g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Ocenite ta recept