Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem, pripravljene v air fryerju

Sestavine

• 500 g svežega špinača
• 300 g poltrdega tofua
• 12 listov suhih lasagne
• 2 žlici olivnega olja
• Sladna ali prehranska kvasovka, po okusu
• Sol
• Poper

Za bešamelovo omako:

• 5 žlic olivnega olja
• 30 g moke
• 500 ml sojinega mleka ali podobnega
• Sol
• Poper
• Muškatni orešček

Materiali

• Velika posoda
• Cedilo
• Deska za rezanje
• Mešalnik
• Majhna posoda
• Metlica
• Pravokotna posoda za gratiniranje

Priprava

• Špinačo blanširajte 1 minuto v velikem loncu z vrelo vodo. Odcedite jo in jo nato temeljito ožemite, da odstranite čim več vode.
• Položite jih na desko za rezanje in jih grobo sesekljajte.
  
• Tofu zmiksajte, dokler ne dobite gosto in kremasto teksturo. Dodajte špinačo in 2 žlici olivnega olja, posolite, popoprajte in premešajte.
• Na zmernem ognju segrejte 5 žlic olivnega olja. Dodajte moko in mešajte približno 1 minuto, dokler ne dobite enotne mase.
  
• Sojino mleko postopoma nalijte, medtem ko mešate z metlico, da se ne naredijo grudki.
• Posolite, poprajte, dodajte muškatni orešček in pustite, da se na šibkem ognju 5 minut zgosti, dokler ne dobite kremaste, a še vedno tekoče bešamelove omake.
  
• V pekač nanesite tanko plast bešamelove omake, nato pa izmenično naložite lističe lasagne, mešanico špinače in tofua, pivsko kvasovko in bešamelovo omako.
• Sloje ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, nato pa zaključite z lasagnami, mešanico špinače in tofua, bešamelom in malo slada.
  
• Pečemo v zračni fritezi pri 180 °C približno 30 minut, dokler testenine ne postanejo mehke in se površina rahlo zapeče.
• Pred serviranjem počakajte približno 5 minut, da se plasti strdijo in da se lazanje lažje razrežejo.
  
• Dober tek!

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept