Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak

glasujte zdaj
Glavne jedi
Zelo enostavno
50 min

Te vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem so izjemno kremaste, mehke in polne okusa. Nadev iz špinače in tofuja, rastlinski bešamel z muškatnim oreščkom ter rahlo sirast okus prehranskega kvasa ustvarijo obilno in prijetno jed brez mesa, ki jo je preprosto pripraviti.

Sestavine

4

Za bešamel:

Materiali

  • Velik lonec
  • Cedilo
  • Deska za rezanje
  • Mešalnik
  • Majhen lonec
  • Metlica za stepanje
  • Pravokoten pekač

Priprava

Priprava15 min
Čakalna doba5 min
Čas kuhanja30 min
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 1Špinačo blanširajte 1 minuto v velikem loncu z vrelo vodo. Odcedite jo in jo nato temeljito ožemite, da odstranite čim več vode.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 2Položite jih na desko za rezanje in jih grobo sesekljajte.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 3Tofu zmešajte, da dobite gosto in kremasto zmes. Dodajte špinačo in 2 žlici olivnega olja, začinite s soljo in poprom ter premešajte.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 4Na majhnem ognju segrejte 5 žlic olivnega olja. Dodajte moko in mešajte približno 1 minuto, da dobite gladko zmes.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 5Sojino mleko postopoma prilivajte in ves čas mešajte z metlico, da preprečite nastanek grudic.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 6Začinite s soljo in poprom, dodajte muškatni orešček ter na majhnem ognju kuhajte 5 minut, da se bešamel zgosti, vendar ostane kremast in še vedno tekoč.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 7V pekač razporedite tanko plast bešamela, nato pa izmenično nalagajte liste lazanje, nadev iz špinače in tofuja, sladni kvas ter bešamel.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 8Plasti ponavljajte, dokler ne porabite vseh sestavin, nato pa zaključite z listi lazanje, nadevom iz špinače in tofuja, bešamelom ter malo sladnega kvasa.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 9Lazanjo pecite v cvrtniku na vroč zrak pri 180 °C približno 30 minut, da se testenine zmehčajo, vrh pa rahlo porjavi.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 10Pred serviranjem počakajte približno 5 minut, da se plasti strdijo in da se lazanje lažje razrežejo.
  • Vegetarijanske lazanje s špinačo in tofujem v cvrtniku na vroč zrak - Priprava korak 11Dober tek!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kateri tofu izbrati za te lazanje s špinačo?

Poltrd ali čvrst tofu je primeren, saj ga lahko preprosto zmešate, hkrati pa nadevu da dovolj čvrstosti. Svilnati tofu lahko povzroči, da bo zmes preveč tekoča.
Da. Špinačo popolnoma odtalite, nato pa jo temeljito ožemite, da odstranite čim več vode, preden jo zmešate s tofujem.
Ne, če uporabljate liste, namenjene neposredni peki. Preverite navodila na embalaži, predvsem pa liste dobro prekrijte z bešamelom, da se bodo med peko zmehčali.
Jedem doda rahlo sirast okus, ki se še posebej dobro ujema s tofujem in špinačo. Količino prilagodite svojemu okusu.
Da. Sestavite jih lahko nekaj ur pred peko in jih do takrat hranite v hladilniku. Lahko jih spečete tudi dan prej in nato pogrejete.
Uporabite dovolj tekoč bešamel in poskrbite, da bodo listi lazanje v celoti prekriti. Če površina prehitro porjavi, jo za del časa peke zaščitite.

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč
Kuhalna plošča
Mešalnik

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Christelle GaryChristelle Gary
Kot športnica in vegetarijanka obožujem izzive: pripraviti rastlinske jedi, ki so bogate z beljakovinami, ne da bi pri tem prekoračila proračun! Moja naloga pri Ptitchef? Dokazati, da so stročnice lahko okusne, ustvarjalne in resnično nepremagljive. Čičerika, leča in fižol naj se le pripravijo na izziv!

Komentarji

Ocenite ta recept: