Vegetarijanske kroglice iz seitana v paradižnikovi omaki

Sestavine

Za kroglice:

• 200 g seitana
• 100 g rdečega fižola iz pločevinke, odcejenega
• 1 žlica paradižnikovega koncentrata
• 2 čajni žlički semen chia (ali 1 jajce) + 2 žlici vode
• 1 majhna čebula
• 1 žlica sesekljanega koriandra
• sol
• poper

Za omako:

• 25 cl paradižnikove omake

Po želji:

• 1/2 čajne žličke dimljene paprike

Materiali

• mešalnik
• ponev za cvrtje

Priprava

• Semena chia dajte v majhen kozarec, dodajte 2 žlici vode in pustite 10 minut nabrekati na sobni temperaturi.
  
  V mešalnik dajte vse sestavine za kroglice in nabrekla semena chia.
• Zmešajte, da dobite dokaj gladko zmes.
  
• Z rokami oblikujte kroglice, ki tehtajo približno 30 g.
• Kroglice 10 minut pecite v ponvi na srednjem ognju z malo maščobe. Previdno jih obračajte, saj so precej krhke.
  
• Kroglice prelijte s paradižnikovo omako in jih na majhnem ognju kuhajte še 10 minut.
• Ponudite s špageti ali rižem.
  

Opažanja

Seitan je narejen iz pšenične moke. Na voljo je v trgovinah z ekološkimi živili.

Semena chia lahko nadomestite z jajcem. Če uporabite jajce, je priporočljivo, da kroglice za nekaj ur postavite v hladilnik, da se bolje strdijo.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept