Kosmičasti vanilijevi ocvrtki

Sestavine

• 1 listnato testo
• 25 cl mleka
• 2 rumenjaka
• 1 strok vanilije
• 60 g sladkorja
• 30 g koruzne moke
• 1 jajce za porjavitev
• sladkor v prahu

Materiali

• rezalnik za pecivo velikosti 7 cm
• vrečko za pecivo

Priprava

• Odvijemo listnato testo. Z modelčkom za piškote ali kozarcem izrežite kroge.
• Vzemite krog listnatega testa in robove premažite z razžvrkljanim jajcem. Nanjo položite še en krog in robove stisnite skupaj, da se zapečejo.
  
• Kroge položite na pekač in jih premažite z razžvrkljanim jajcem, da porumenijo, nato jih potresite s sladkorjem v prahu.
  Pecite 20 minut pri 180 °C.
• Krema za pecivo:
  Vstavite mleko z razcepljenim strokom vanilije in ga zavrite.
  Jajčne rumenjake stepamo s sladkorjem, dokler zmes ni bleda in kremasta.
  
• Dodajte koruzno moko in dobro premešajte. Ko mleko zavre, ga po malem dodajte prejšnji mešanici, nato pa vse skupaj vrnite v ponev.
• Počakajte, da se med nenehnim mešanjem na srednji temperaturi zgosti. Ponev odstavite z ognja in smetano zavijte v folijo (plastična folija se mora dotikati smetane, da ne nastane koža). Pustite, da se dobro ohladi.
  
• Vzemite krof iz listnatega testa in s konico noža naredite luknjo na strani. Z vrečko za cevi napolnite krof s slaščičarsko kremo.
• In zdaj so vaši krofi iz listnatega testa pripravljeni!
  

Opažanja

Alternativa slaščičarski kremi: lahko jih napolnite s čokoladno kremo, marmelado, namazom, kompotom itd.

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept