Vaniljevi krofki iz listnatega testa

Name: Vaniljevi krofki iz listnatega testa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 zavitek listnatega testa; 25 cl mleka; 2 rumenjaka; 1 strok vanilje; 60 g sladkorja; 30 g koruznega škroba; 1 jajce za premaz; sladkor v prahu

glasujte zdaj

Malice

Zelo enostavno

40 min

369 Kcal

Kaj pravite na preproste krofke iz listnatega testa? Polnjeni so z odlično vaniljevo slaščičarsko kremo, ki vedno uspe, zato vam bodo te drobne sladice zagotovo všeč. Odlični so za popoldansko malico ali kot dodatek h gurmanski kavi. Recept vam predstavljamo po korakih; preizkusila in potrdila ga je celotna ekipa :-)

Sestavine

1 zavitek listnatega testa
25 cl mleka
2 rumenjaka
1 strok vanilje
60 g sladkorja
30 g koruznega škroba
1 jajce za premaz
sladkor v prahu

Materiali

okrogel modelček za izrezovanje s premerom približno 7 cm
slaščičarska vrečka

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja20 min

Razgrnite listnato testo. Z modelčkom za izrezovanje ali kozarcem izrežite kroge.
Na rob enega kroga listnatega testa namažite malo stepenega jajca. Nanj položite drugi krog in robova stisnite skupaj, da ju zatesnite.
Kroge položite na pekač in jih s čopičem premažite s stepenim jajcem. Potresite jih s sladkorjem v prahu.
Pecite 20 minut pri 180 °C.
Slaščičarska krema:
Mleko zavrite skupaj z razpolovljenim strokom vanilje.
Rumenjaka stepajte s sladkorjem, da zmes postane svetla in kremasta.
Dodajte koruzni škrob in dobro premešajte. Ko mleko zavre, ga postopoma prilijte k jajčni zmesi in vse skupaj prelijte nazaj v kozico.
Na srednjem ognju med nenehnim mešanjem kuhajte, da se krema zgosti. Kozico odstavite z ognja in kremo pokrijte s prozorno folijo tako, da se folija dotika njene površine (tako preprečite nastanek kožice). Pustite, da se dobro ohladi.
Vzemite pečen krof iz listnatega testa in z noževo konico ob strani naredite odprtino. S slaščičarsko vrečko ga napolnite s slaščičarsko kremo.
In tako so vaši listnati krofki pripravljeni!