Camembert v prahu, topljiv in hrustljav

Sestavine

• 1 sir camembert
• 2 žlici moke
• 3 jajca
• 150 g drobtin
• olje za cvrtje

Materiali

• Friteza za cvrtje

Priprava

• Hladni Camembert razrežite na 8 enakih delov.
• Vsako rezino Camemberta posujte z moko. Nato jih z dvema vilicami potopite v razžvrkljana jajca.
  
• Nato ga potisnite skozi drobtine, da prekrijete celoten kos. Nato ga ponovno prelijte skozi jajca in še enkrat skozi drobtine.
• Ta korak zagotavlja, da je zunanja plast dovolj debela, da se Camembert med peko ne izcedi. Koščke, obložene s kruhom, za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
  
• V vročem olju (190 °C) jih kuhajte 1 minuto ali dokler ne postanejo zlato rjave barve.
• In zdaj je vaš obloženi camembert pripravljen!
  

Opažanja

Cvrtje v ponvi: če nimate cvrtnika, ocvrite v vročem olju v ponvi opečene koščke Camemberta in pazite, da ne kuhate predolgo, da Camembert uide.
Peka v pečici: na pekač položite obložene kose in jih pokapajte z oljem. Pečemo 15 minut pri 180 °C. Pri tem ne boste dosegli enako zlatega in hrustljavega rezultata kot pri cvrtju v cvrtniku.

Kuhinjska posoda

Atributi

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept