Paniran camembert – mehak in hrustljav

Name: Paniran camembert – mehak in hrustljav
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 kolut camemberta; 2 žlici moke; 3 jajca; 150 g drobtin; olje za cvrtje

glasujte zdaj

Predjedi

Zelo enostavno

21 min

509 Kcal

Pripravite še bolj hrustljav camembert z mehko, tekočo sredico po našem receptu za paniran camembert! Priprava je preprosta, jed pa lahko postrežete kot prigrizek ob aperitivu ali za večerjo z mešano solato. Da bo sir ob prerezu lepo mehak in tekoč, natančno sledite korakom recepta, na koncu pa si oglejte še video različico ;-)

Sestavine

1 kolut camemberta
2 žlici moke
3 jajca
150 g drobtin
olje za cvrtje

Materiali

Cvrtnik

Priprava

Priprava20 min

Čas kuhanja1 min

Hladen camembert narežite na 8 enakih kosov.
Vsak kos camemberta povaljajte v moki. Nato ga z dvema vilicama pomočite v stepena jajca.
Kose povaljajte v drobtinah, da so z vseh strani dobro prekriti. Nato jih ponovno pomočite v jajca in še enkrat povaljajte v drobtinah.
Tako bo zunanja plast dovolj debela, da camembert med cvrtjem ne bo iztekel. Panirane koščke za 20 minut postavite v zamrzovalnik.
Cvrite jih v vročem olju (190 °C) 1 minuto oziroma toliko časa, da se lepo zlato rjavo zapečejo.
Paniran camembert je pripravljen!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

Opažanja

Cvrtje v ponvi: če nimate cvrtnika, panirane koščke camemberta ocvrite v ponvi z vročim oljem. Pazite, da jih ne cvrete predolgo, sicer lahko sir izteče.
Peka v pečici: panirane koščke položite na pekač in jih pokapajte z malo olja. Pecite jih 15 minut pri 180 °C. Pri peki v pečici ne bodo tako zlato zapečeni in hrustljavi kot pri cvrtju v cvrtniku.