Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku

glasujte zdaj
Priloge
Zelo enostavno
1 h 30 m
277 Kcal

Spremenite klasično italijansko jed z našo vegetarijansko različico obloženega jajčevca, pripravljenega v zračnem cvrtniku! Predstavljajte si zlato hrustljavost milanskega zrezka, vendar z jajčevcem namesto mesa. Zaradi tega načina kuhanja v aparatu Air Fryer je še lažji in bolj zdrav. Kot nalašč za tiste, ki iščejo izjemno gurmansko vegetarijansko alternativo! Ponudite ga s testeninami ali rižem in okusno paradižnikovo omako :-)

Sestavine

2

Pečen jajčevec:

Paradižnikova omaka (priloga):

Materiali

  • Friteza za cvrtje na zraku
  • vrečka za zamrzovalnik / neprepustna posoda
  • pločevinka olja - oljčno olje
  • ponev (omaka)
  • vilice

Priprava

Priprava30 min
Čakalna doba20 min
Čas kuhanja40 min
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 1Jajčevec prebodite z vilicami.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 2Jajčevce položite v pladenj za cvrtje na zraku in jih premažite z oljčnim oljem (ali jih razpršite).
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 3Air Fryer nastavite na način "Air Fry" za 20 minut pri 180 °C.
    Na polovici pečenja jajčevce obrnite.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 4Jajčevec vzemite iz pečice Air Fryer in ga za 10 minut postavite v zaprto vrečko za zamrzovalnik ali nepredušno posodo.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 5Jajčevce prenesite na krožnik in jih z dvema vilicami olupite. Jajčevec prebodite, da ostane na mestu, in z drugo vilico "postrgajte" kožo, da jo odstranite.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 6Odstranite odvečno vodo in jajčevec sploščite.
    Potresite ga z moko.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 7Jajce zmešajte s soljo in poprom ter vanj prenesite jajčevce. Dobro ga obložite.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 8Jajčevce prenesite v drobtine in jih še enkrat dobro obložite.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 9Potopite jih v jajce in nato še zadnjič v drobtine.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 10Pladenj Air Fryer popršite z oljem in vanj položite opečen jajčevec. Ponovno popršite z oljem.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 11Nastavite Air Fryer na način "Maxi Crisp" pri 230 °C za 10 minut.
    Jajčevec obrnite in ponovno nastavite Air Fryer na način "Maxi Crisp" pri 230 °C za 8 minut.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 12Pripravite omako (prilogo):
    V ponev nakapajte malo oljčnega olja in dodajte sploščen strok česna.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 13Dodajte paradižnikovo mezgo, sol, poper in nekaj listov bazilike ter na nizki temperaturi dušite 10 minut. Pred serviranjem odstranite česen.
  • Bakan v prahu po milansko, vendar vegetarijansko - Kuhanje v aparatu za cvrtje na zraku - Priprava korak 14Razporedite jih na krožniku:
    Na dno krožnika prelijte omako. Okrasite z nekaj lističi bazilike (po želji). In voilà, pripravljeno!

Ocenite ta recept

FAQ ❓

Kako shraniti jajčevce v prahu po milansko?

Kuhane panirane jajčevce lahko v nepredušno zaprti posodi v hladilniku hranite 2 do 3 dni. Če jih želite pogreti in jim povrniti hrustljavost, jih za nekaj minut pogrejte z zračnim cvrtnikom ali v pečici pri 180 °C.
Da, ta recept lahko pripravite brez friteze Air Fryer in v običajni pečici.
Za peko jajčevca: pečite ga 20 minut v pečici pri 200 °C. Vsi koraki so navedeni v našem receptu tukaj.
Pečico segrejte na 200 °C, na pekač, obložen s pergamentom za peko, položite obložene rezine jajčevca, jih rahlo popršite z oljčnim oljem in jih pecite 20-25 minut ter jih na polovici obračajte, da postanejo zlate in hrustljave.
Lahko jih tudi spečete - podoben recept smo pripravili tukaj.
Baklažani v prahu so odlični s testeninami, rižem ali zeleno solato.
Baklažani s prepečencem, pripravljeni v aparatu Air Fryer, so na zunanji strani hrustljavi, v notranjosti mehki, z rahlo, zlato teksturo, ki spominja na tradicionalne milanske kotlete.
Panirane jajčevce lahko pripravite vnaprej in jih pred kuhanjem shranite v hladilniku. Ko so pripravljeni za serviranje, jih pripravite v aparatu za cvrtje na zraku ali v pečici, da postanejo hrustljavi.

Prehrana

za 1 porcijo / za 100 g
Kalorije: 277Kcal
  • Carbo: 29.7g
  • Skupne maščobe: 12.4g
  • Nasičene maščobe: 1.9g
  • Beljakovine: 8.6g
  • Vlakna: 5.3g
  • Sladkor: 5.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Prehranske informacije za 1 porcijo (247g)

Kuhinjska posoda

Cvrtnik na vroč

Atributi

Lahko se zamrzne
Hranjenje v hladilniku
PPetitchef_SL

Morda vam je všeč

Vprašanja

Fotografije članov, ki so pripravili ta recept

Juliette HessJuliette Hess

Komentarji

Ocenite ta recept: