Ocvrta manioka v cvrtniku na vroč zrak: hrustljav in zdrav prigrizek

Name: Ocvrta manioka v cvrtniku na vroč zrak: hrustljav in zdrav prigrizek
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Sl
Ingredients: 1 srednje velika manioka oziroma kasava; Voda; Sol; Česen v prahu; Sladka mleta paprika (po želji)

glasujte zdaj

Prigrizki

Zelo enostavno

1 ura

Danes vam predstavljamo neustavljiv prigrizek iz manioke, znane tudi kot kasava ali guacamote. Ta vsestranski in okusni gomolj je kulinarični zaklad Latinske Amerike, kjer ga pripravljajo na najrazličnejše načine: iz njega pripravljajo kruh in arepe, sladice ter pire (recept za kremni pire iz manioke najdete tukaj!). Med različnimi načini priprave manioke je ocvrta različica nedvomno ena najbolj priljubljenih in okusnih. Vendar pa ni vedno najbolj zdrava izbira. Brez skrbi! Pripravili smo novo različico recepta, ki jo lahko pripravite v cvrtniku na vroč zrak. Tako boste uživali v hrustljavi manioki z manj maščobe, ne da bi se morali odpovedati njenemu odličnemu okusu.

Sestavine

1 srednje velika manioka oziroma kasava
Voda
Sol
Česen v prahu
Sladka mleta paprika (po želji)

Materiali

Lonec
Nož
Deska za rezanje
Skleda
Cvrtnik na vroč zrak
Razpršilo za olje (ali olje in kuhinjski čopič)

Priprava

Priprava5 min

Čakalna doba30 min

Čas kuhanja25 min

Manioko olupite z ostrim nožem in jo narežite na večje kose.
Kose manioke položite v velik lonec in jih zalijte s toliko vode, da so pokriti. Vodo zavrite in manioko kuhajte 10–15 minut oziroma toliko časa, da se zmehča, vendar ne preveč, da med pripravo v cvrtniku na vroč zrak ne razpade.
Kuhano manioko odcedite in pustite nekaj minut, da se ohladi in jo boste lažje obdelovali. Nato jo narežite na tanjše palčke in jih dajte v skledo. Dodajte oljčno olje, sol, česen v prahu in sladko mleto papriko. Dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo.
Cvrtnik na vroč zrak rahlo namastite z razpršilom za olje ali kuhinjskim čopičem. Palčke iz manioke razporedite v košari tako, da se med seboj ne dotikajo.
Palčke iz manioke pecite pri 200 °C v načinu »Air Fry« 10–15 minut oziroma toliko časa, da postanejo zlato rjave in hrustljave.
Košaro previdno odstranite in palčke pred serviranjem pustite nekaj minut počivati. Tako se bodo nekoliko ohladile in dlje ostale hrustljave. Pa dober tek!

Ocenite ta recept

Odlično !!! Zelo dobro Dobro tako tako tako Ni dobro

FAQ ❓

Ali lahko ocvrte palčke iz manioke zamrznem in jih pozneje pogrejem?

Priporočamo, da palčke iz manioke zamrznete po kuhanju in pred pripravo v cvrtniku na vroč zrak. Tako lahko pripravite več porcij in jih shranite v zamrzovalniku, da jih boste lahko ocvrli, kadar koli si jih zaželite. Upoštevajte, da bo priprava trajala nekoliko dlje, saj bodo palčke zamrznjene.

Ali lahko ocvrti manioki v cvrtniku na vroč zrak dodam še druge začimbe?

Da, dodate lahko druge začimbe in jedi tako spremenite okus. Dobra izbira sta kumina in kajenski poper, poskusite pa lahko tudi z aromatičnimi zelišči, kot so origano in koriander, ali z začimbami, kot sta česen v prahu in kurkuma.

Katere omake lahko ponudim zraven ocvrte manioke iz cvrtnika na vroč zrak?

Ponudite jo lahko z različnimi omakami, na primer z guacamolom, paradižnikovo omako, pekočo omako iz paprike, jogurtovo omako ali arašidovo omako. Izberite svojo najljubšo ali poskusite različne kombinacije okusov.

Ali lahko ta recept za manioko pripravim v pečici namesto v cvrtniku na vroč zrak?

Da, palčke iz manioke lahko pripravite tudi v pečici. Položite jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih pecite pri 200 °C 15–20 minut oziroma toliko časa, da zunaj postanejo zlato rjave in hrustljave.